微波食品、調(diào)味品干燥設(shè)備 用途:用于食品的干燥和殺菌。瓶裝飲料、真空包裝花生、雞腿、雞翅、豬肉干、豆腐干、辣椒醬等的殺菌。
微波干燥殺菌的特點(diǎn): 低溫殺菌保持營養(yǎng)成份和傳統(tǒng)風(fēng)味,微波能穿透食品內(nèi)部,頻率為2450MHz,以每秒24億5千萬次振蕩,通過特殊的熱和非熱效應(yīng)殺死細(xì)菌,與常規(guī)熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時(shí)間,就能獲得所需的消毒殺菌效果。
微波干燥殺菌的特點(diǎn)具體表現(xiàn)為:
1、 選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉ξ⒉ㄎ兆詈?,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺菌的目的。
2、 節(jié)能高效。微波是直接對物料進(jìn)行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱,所以熱效率極高,生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善,與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%。
3、 時(shí)間短,效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時(shí)使物體在很短時(shí)間內(nèi)達(dá)到均勻加熱殺菌,大大縮短了干燥殺菌時(shí)間,從而更能提高產(chǎn)量。
4、 易于控制,工藝先進(jìn)。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性,操作靈活方便;微波功率可調(diào),傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中,無廢水、廢氣、廢渣,是一種安全無害的高新技術(shù)。 5、殺菌效果好。實(shí)踐證明,利用微波殺菌一般在 70℃ 就可全部殺死大腸桿菌,在80~90℃細(xì)菌總數(shù)大大降低,時(shí)間只需2~8分鐘。速度快,時(shí)間短,因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。 6、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料,可延長半年保質(zhì)期,對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲(chǔ)存周期有顯著的效果。 7、配置紫外殺菌系統(tǒng)。另加配置紫外殺菌系統(tǒng),可進(jìn)一步保證殺菌效果,同時(shí)可防止膠袋在干燥殺菌過程中的起脹。 主要客戶: 廣東匯香源生物科技有限公司(改造兩臺(tái)) 廣州江大和風(fēng)香精香料有限公司 (兩臺(tái)) 廣州柏川香精香料有限公司(一臺(tái)) 福建味博(泉州)食品有限公司(一臺(tái)) 鄭州德利鮮生物科技有限公司(一臺(tái)) 廣東溫氏集團(tuán)有限責(zé)任公司(一臺(tái)) 廣州市仟壹生物技術(shù)有限公司(一臺(tái)) 廣州旭捷食品有限公司(一臺(tái)) 河南周口香博生物科技有限公司(一臺(tái)) 陜西胡萬家食品有限公司(二臺(tái)) 四川妙達(dá)飴美廚食品有限公司(一臺(tái)) 重慶銅龍食品有限責(zé)任公司(一臺(tái)) 美德(四川)三圣調(diào)味有限公司(一臺(tái)) 四川什邡市宏升植物原料有限公司(一臺(tái))