產(chǎn)品說明本產(chǎn)品穩(wěn)定性高、懸浮性好、耐酸、耐高溫、無水析不分層、透明度高、粘度低，應用于米酒、明列子（珍珠果）、粒粒彩珠、馬蹄爽、綠（紅）豆爽、粒參考用量：0.25-0.30%（以飲料總量計）建議配方： （以粒粒橙為例）原料名稱 添加量（%） 生產(chǎn)1000公斤成品投料果粒 3-5 30-50公斤KHN-6007懸浮劑 0.25-0.30 2.5-3.5公斤白砂糖 2 20公斤康暉清甜素（100倍） 0.08 0.8公斤檸檬黃色素 少量 少量檸檬酸 0.30-0.35 3.0-3.5公斤山梨酸鉀 0.03 300克“可鮮col-fresh”生物防腐保鮮劑 0.005 50克護色劑 0.03 300-500克加水至 100 1000公斤工藝技術(shù)要求1、 白砂糖與懸浮劑、清甜素/蛋白糖干混合，然后慢慢撒入配料鍋中，邊攪拌邊加熱至溫度達90℃左右。恒溫10分鐘。2、 將稱好的檸檬酸加入上述液體中至液體澄清透明，加入香精、色素攪拌均勻。3、 將熱（80℃以上）的料液灌裝到預先裝有果粒的瓶中，封口。4、 自然冷卻（冷卻過程中不要動）或快速降溫至35℃以下，輕輕搖勻，裝箱。注意事項1、 穩(wěn)定劑溶解必須充分，否則影響懸浮效果。2、 穩(wěn)定劑的用量與氣溫有關(guān)，一般冬季用量低些，夏季用量高些0.3%以上。3、 加酸之后盡快灌完。4、 在批量使用之前須先做小實驗證用量，以避免不必要的經(jīng)濟損失。5、 懸浮劑開封后盡快用完保存，以防吸潮結(jié)塊。6、 為保證產(chǎn)品質(zhì)量，灌裝時盡可能減少瓶中的空氣。