涼皮起源于我國北方，作為一種有著悠久歷史的傳統(tǒng)小吃，涼皮因軟綿、潤滑、酸辣可口、爽口開胃、食用快捷等特點，深受男女老少喜愛，四季暢銷。 河粉是由普通大米加工制成的條狀美食，以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美以及食用方便 ，可炒、煮、燙、蒸等特點，贏得人們喜愛。 河粉、“涼皮”由大米或面粉加水加工而成，不含添加劑，被消費者譽為最放心的綠色食品，近年來，逐漸風靡全國，無人不吃，無人不愛。同樣也引發(fā)了一波席卷全國投資狂潮。無論是購機開店，或是辦廠搞配送，均能賺錢，小做大賺，大做特賺。