燕麥食品具有獨特的保健作用，越來越受到國際上的廣泛關(guān)注。目前歐美等國家已成為燕麥的主要消費國，日本目前已經(jīng)是世界功能性食品的開發(fā)大國之一。我國的食品結(jié)構(gòu)也正在悄然向保健，營養(yǎng)型過度。 　　燕麥營養(yǎng)豐富，具有多種保健功能，高蛋白。低淀粉，低糖，纖維含量高，是燕麥的最大特點，對防治高血脂和糖尿病具有特殊療效。隨著人