河北正旺機械廠--------1.、包子機做出的包子底太薄 1）出現(xiàn)這樣的情況先檢查皮餡比例，是否餡料太多； 2）檢查面嘴用的是否正確，有沒有按照參照值去用； 3）餡料太稀，流量過大； 4）餡料比面硬，餡料一定要比面軟； 5）和面機不對，破壞了面的組織結(jié)構(gòu)傷害了面筋。 2.包子機含陷的面柱在成型塊成型時切不斷 成型塊在工作一定時間后會有一些磨損，此時塊之間會有間隙，可調(diào)整成型盤側(cè)邊的調(diào)整釘適當(dāng)向前擰緊，以使成包子機型塊之間的縫隙保持較小，但不要過緊。---------河北正旺機械廠--------