河北正旺機(jī)械廠--------1.、包子機(jī)做出的包子底太薄 1）出現(xiàn)這樣的情況先檢查皮餡比例，是否餡料太多； 2）檢查面嘴用的是否正確，有沒(méi)有按照參照值去用； 3）餡料太稀，流量過(guò)大； 4）餡料比面硬，餡料一定要比面軟； 5）和面機(jī)不對(duì)，破壞了面的組織結(jié)構(gòu)傷害了面筋。 2.包子機(jī)含陷的面柱在成型塊成型時(shí)切不斷 成型塊在工作一定時(shí)間后會(huì)有一些磨損，此時(shí)塊之間會(huì)有間隙，可調(diào)整成型盤(pán)側(cè)邊的調(diào)整釘適當(dāng)向前擰緊，以使成包子機(jī)型塊之間的縫隙保持較小，但不要過(guò)緊。---------河北正旺機(jī)械廠--------