1．特性胡麻餅粕屬蛋白質(zhì)來源飼料，氨基酸組成中含賴氨酸1.1％，色氨酸0.47％．蛋氨酸0．47％，胱氨酸0.56％；胡麻餅的維生素含量為胡蘿卜素0.3mg/kg，硫胺素2.6mg/kg，核黃素4.1mg/kg，膽堿1672mg/kg，煙酸39.4mg/kg，泛酸16.5mg/kg?？偲饋砜?，賴氨酸及蛋氨釀較缺乏,碳水化合物中除粘性物質(zhì)外，其他為糖類及纖維，礦物質(zhì)中鈣、磷均較豐富；胡麻餅一經(jīng)加水拌和即成粘稠狀，此乃胡麻子外皮所含之粘液細(xì)胞所致，其量約為籽實的2 7％，是一種可溶于水之碳水化合物，可為反芻動物瘤胃微生物及酵母所利用，并在消化道吸收大量水分而使家畜排便暢通。胡麻餅是天然硒源之一，據(jù)美國南達(dá)科塔大學(xué)報告，胡麻餅硒含量為0.13 3.06，平均1.04ppln。2．利用胡麻餅可作為蛋白質(zhì)飼料，飼喂各種動物。但飼喂過量，可使動物體脂變軟，影響產(chǎn)品質(zhì)量，所以最好與其他蛋白源混合飼喂，以補(bǔ)充賴氨酸等養(yǎng)分不足。豬比芝麻餅、花生餅飼養(yǎng)價值高。但因氨基酸不平衡，須與其他蛋白質(zhì)來源混合飼喂，肉豬飼料中可用至8％，切忌不可過量。雞、鴨等禽類不適合此類飼料。反芻動物胡麻餅?zāi)朔雌c動物之高品質(zhì)蛋白質(zhì)來源，牛、馬、羊飼料均可使用，適口性好，肉牛肥育效果高，更可提高乳牛泌乳量，還可改善家畜被毛。仔羊、成羊、種羊均可使用，對馬具通便、強(qiáng)壯之用，但日喂量超過0.5kg以上時，有腹瀉現(xiàn)象。　水產(chǎn)因具粘性，有利于制成顆粒料，魚餌中添加5％以下，無明顯影響。