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公司基本資料信息
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產(chǎn)品品牌:金大道
產(chǎn)品型號:食品級
食用酒精(Edible Alcohol)又稱發(fā)酵性蒸餾酒,主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精,其風(fēng)味特色分為色、香、味、體四個部分,也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質(zhì)的含量,不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風(fēng)味不同。
從糧食、薯類、糖蜜三類原料來看食用酒精產(chǎn)成品的質(zhì)量,糧食酒精最優(yōu),其次是薯類酒精,最差的是糖蜜酒精。
食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后,經(jīng)過過濾、精餾來得到的產(chǎn)品,通常為乙醇的水溶液,或者說是水和乙醇的互溶體。
食用酒精的度數(shù)是不確定的,通常為食用酒精的純度為95%。
項目 | 特級 | 優(yōu)級 | 普通級 |
外觀 | 無色透明 | ||
氣味 | 具有乙醇固有香氣,香氣純正 | 無異臭 | |
口味 | 純凈,微甜 | 較純凈 |
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