2,3-二甲基-1,4-二嗪;2,3-二甲基哌嗪,99%;二甲派引;2,3-二甲基哌嗪 5910-89-4 無色至微黃色液體。沸點(diǎn)156-158℃，相對密度（0/4℃）1.022。溶于水和多數(shù)有機(jī)溶劑。能隨水蒸氣揮發(fā)。 該品呈焙烤、奶油和肉類香氣，有烤焦的蛋白質(zhì)氣味和可可果氣味。我國GB2760-86規(guī)定為允許使用的香料。主要用于配制肉類、果仁、巧克力、咖啡、奶油和煙草香精 由雙乙酰與乙二胺的反應(yīng)產(chǎn)物與氫氧化鉀在乙醇中共熱而得