曲酸又名曲菌酸、麴酸，是一種黑色素專(zhuān)屬性抑制劑，它進(jìn)入皮膚細(xì)胞后能夠與細(xì)胞中的銅離子絡(luò)合，改變酪氨酸酶的立體結(jié)構(gòu)，阻止酪氨酸酶的活化，從而抑制黑色素的形成，有美白、祛斑的作用。曲酸還具有清除自由基、增強(qiáng)細(xì)胞活力、食品保鮮護(hù)色等作用。主要應(yīng)用領(lǐng)域：化妝品領(lǐng)域：美白祛斑化妝品、面膜乳液、護(hù)膚霜。食品領(lǐng)域：曲酸具有防霉、防腐、保鮮、抗氧化作用，如熏肉中加入少量曲酸可抑制亞硝酸鈉變成亞硝酸胺（致癌物質(zhì)）。曲酸是合成新麥芽粉和乙基麥芽粉原料。醫(yī)藥領(lǐng)域：頭孢類(lèi)抗生素原料，具有治頭痛、牙痛功效，消炎; 物理性質(zhì)：呈白色結(jié)晶，溶于水、甲醇、乙醇、乙酸乙酯、氯仿、吡啶、不溶于苯。熔點(diǎn)：153-156。英文名稱(chēng)：Kojicacid; 化學(xué)名稱(chēng)：5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮; 含量：≥99.0%