?；撬幔═aurine）是一種含硫非蛋白質氨基酸，化學名為2-氨基乙磺酸（NH2-CH2-CH2-SO3H）。隨著對牛磺酸生理作用、營養(yǎng)價值的深入研究，其應用越來越廣，在醫(yī)藥、食品、表面活性劑、PH緩沖劑等方面都有重要的應用。牛磺酸作為藥物可用于利膽、保肝、解毒、鎮(zhèn)靜、消炎、解熱、抗驚厥、抗心率失常、治療心臟機能不全、調節(jié)滲透壓、降低血壓、治療動脈硬化、抑制中樞神經、保持視力等。目前世界上發(fā)達國家，如美國、日本等在供給嬰幼兒食用的牛奶和奶粉中已經加入適量的牛磺酸，以此來保證嬰幼兒的健康和正常發(fā)育。我國近兩年來，有許多企業(yè)同樣開始重視其對嬰幼兒發(fā)育的作用，開發(fā)了一系列含牛磺酸的商品?，F(xiàn)代研究表明，?；撬釋Τ赡耆说男难芟到y(tǒng)有一系列獨特的功能，有增強體質、預防疾病、解除疲勞、提高工作效能的作用，所以?；撬嵋彩浅赡耆藘?yōu)良的食品添加劑。特別是作為飛行員、運動員和礦工等的食品添加劑尤為重要。其國際市場潛在消費量在3萬噸以上，僅中國有兒童1.8億，需求量近萬噸。市場前景非常廣闊。 廈門東海洋公司牛磺酸產品質量與國家人工合成品和日本天然品對比表