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公司基本資料信息
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一、廣式砂鍋粥
廣東潮汕一帶利用河海鮮，禽類，蛇，鱉等熬制而成的粥制品，也是近幾年在餐飲市場(chǎng)興起的綠色保健食品，廣東人煲粥，也確實(shí)是十分精彩，不但品種繁多，還十分講究火候。而熬粥用的米和各種配料的搭配，更是落足心思。吃粥還非常有益身心，可以減少熱量的攝入，防止肥胖，有效抑制高血壓、心臟病、糖尿病的發(fā)生。而且一年無(wú)淡季，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。
經(jīng)典的有砂鍋系列及生滾系列。最愛(ài)味培訓(xùn)基地結(jié)合不同時(shí)期，廣式砂鍋粥的制作方法，精心整理了一套易于掌握和便于操作，科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)方法及制作流程，在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，深得學(xué)員的好評(píng)。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
砂鍋系列：砂鍋海蝦粥●砂鍋生魚(yú)粥●砂鍋膏鱉粥●砂鍋土雞粥●砂鍋水魚(yú)粥●砂鍋王鴿粥●砂鍋黃鱔粥●砂鍋肚片粥 生滾系列：狀元及弟粥●皮蛋瘦肉粥●滑蛋牛肉粥●香菇雞柳粥●香芋排骨粥●涼瓜牛柳粥●山藥瘦肉粥 |
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培訓(xùn)課程 安???排 |
1.食材選擇、辨別；?????? 2.前期初加工、處理方法； 3.泡米的技巧及浸泡時(shí)間（按季節(jié)溫度）和浸泡方法； 4.米、水、食材配比及熬制時(shí)間、方法；??? 5.成本核算，售價(jià)指導(dǎo)； 6.學(xué)員實(shí)操，老師點(diǎn)評(píng)，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)； 7.一對(duì)一教學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止： 8.設(shè)備導(dǎo)購(gòu)，店面設(shè)計(jì)，技術(shù)服務(wù)三年支持。 |
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培訓(xùn)費(fèi)用 |
1500元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年以上技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。 |
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培訓(xùn)時(shí)間 |
隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。 |
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