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從近幾年的大數(shù)據(jù)分析，國內(nèi)以及國際的焙烤行業(yè)的發(fā)展速度是越來越快，且產(chǎn)品質(zhì)量是越來越好，種類越來越多。據(jù)分析，發(fā)達地區(qū)水平與國際水準差距正在縮小，地區(qū)間交流日益頻繁，并且越來越滲入到普通老百姓的日常飲食中。烘焙行業(yè)發(fā)展將繼續(xù)為國家經(jīng)濟發(fā)展作出重要貢獻。 以后面包行業(yè)的培訓可能會像雨后的春筍般越來越多，但技術(shù)是魚龍混雜。到最后勝利的還得是掌握真正技術(shù)的人。隨著經(jīng)濟的進一步發(fā)展，人民生活水平進一步的提高，現(xiàn)代化生活方式的引進，以及旅游業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)需求特別是城鎮(zhèn)居民對糕點、餅干、面包的消費將會不斷增長。今后5—10年內(nèi)，我國焙烤食品行業(yè)的市場發(fā)展前景十分美好。

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