沈陽辟谷減肥禪修班—— 第【53期】辟谷蔣老師、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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唯蘇吳得之。以佳茗入磁瓶火煎，酌量火候，以數(shù)沸蟹眼為節(jié)"。清代周*聯(lián)《竺國記游》載："西藏所尚，以邛州雅安為最。其熬茶有火候"。明清以迄今，煮茶法主要在少數(shù)民族流行。煎茶法煎茶法是指陸羽在《茶經(jīng)》里所創(chuàng)造、記載的一種烹煎方法，其茶主要用餅茶，經(jīng)炙烤、碾羅成末，侯湯初沸投末，并加以環(huán)攪、沸騰則止。而煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經(jīng)較長時(shí)間的煮熬。煎茶法的主要程序有備器、選水、取火、侯湯、炙茶、碾茶、羅茶、煎茶（投茶、攪拌）、酌茶。煎茶法在中晚唐很流行，唐詩中多有描述。劉禹錫《西山蘭若試茶歌》詩有"驟雨松聲入鼎來，白云滿碗花徘徊"。僧皎然《對陸迅飲天目茶園寄元居士*》詩有"文火香偏勝，寒泉味轉(zhuǎn)嘉。

天冷，來一鍋熱氣騰騰的沙茶牛肉鍋嘗暖暖身子。秋季已經(jīng)到來，冬天還會(huì)遠(yuǎn)嗎？天氣漸漸轉(zhuǎn)冷，氣溫也在降低，冬天的氣息正在逼近面對冷空氣的來臨，我們不妨做鍋熱騰騰的火鍋來為自己的身體保溫吧。下面就給大家介紹下這款牛肉鍋的做法~~材料：牛肉(牛)500克，芹菜2顆，粗粉絲適量。調(diào)料：沙茶醬60克，生抽10克，雞蛋1個(gè)，白糖10克，高湯各適量。做法：牛肉洗凈切片，加上5克白糖，雞蛋腌約15分鐘。芹菜去葉洗凈切段，粉絲溫水泡軟，撈起瀝干。鍋放到火上燒熱，放適量油。牛肉片滑油撈起瀝干油。鍋內(nèi)留余油，爆香沙茶醬，加入生抽，剩余白糖，高湯(可以用水代替)煮沸，小火煮約10分鐘。然后把湯轉(zhuǎn)到砂鍋內(nèi)，放入牛肉片。芹菜，粉絲，小火煮熟即可。香味超級濃郁，特別特別地好吃！你還在猶豫什么呢？

潮汕人在長期喝工夫茶過程中，流傳著不少軼聞趣事。筆者將之整理成文，以饗讀者及愛茶同仁。從前，潮汕農(nóng)村聚友沖飲工夫茶之風(fēng)尚未普及。某村有甲乙兩個(gè)農(nóng)戶，家住一墻之隔，因有仇隙，互不往來，但又互不服氣。有一夜，甲家請親友飲工夫茶，“請哇，食哇，勿客氣呀！”的叫嚷聲和杯盤的碰擊聲，不時(shí)傳到隔墻，夜半方休。乙家男子疑惑不解地對妻子說：“隔壁這家人并不比俺富，為什么有那么多酒菜請人？”他老婆說：“可能只是‘戽食’（亂搞吃）菜羹而已”當(dāng)夜兩人商定，明晚也請朋友來“戽食”菜羹，再加上蕃薯，一定要超過隔壁。次日晚上，乙家請來的客人一下就把蕃薯菜羹吃得精光走了，而隔壁的杯盤碰撞聲仍不絕于耳，至深夜才停。乙妻天亮對村里人說：“隔壁戽菜羹真有辦法！”后來，潮汕各地便有一句“隔壁戽菜羹”的俗語流傳，用以嘲笑那些不了解對方情況而盲目跟著做卻出了丑的人。