深圳辟谷養(yǎng)生7天班—— 第【66期】北京樸道書院辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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工藝：敬亭綠雪的制造分殺青、做形、烘干三道工序。殺青：鍋溫要求130－1400C，每鍋投葉200－250克。先抖炒2分鐘左右，再抖悶結(jié)合。殺青適度，起鍋攤涼。做形：鍋溫600C左右，手法分搭攏和理條。搭攏是四指并攏與拇指并用，使殺青葉在掌心內(nèi)做形時不滑出虎口，成其雀舌雛形。理條是運用腕力和指力，使葉子在鍋內(nèi)往復地理直茶條。搭攏和理條，有分有合，根據(jù)葉色、葉形、葉溫的變化而定。做形手勢要求“輕、重、輕”，“快、慢、快”，以免發(fā)生黑條、脫亮、碎芽、焦點。當形成雀舌形，約四成干，即可出鍋。烘干：分毛烘和足烘。毛烘用四只烘籠，開始溫度1100C，以后依次下降。下烘后攤涼半小時左右，轉(zhuǎn)入足烘。足烘采用暗火。

用腦過多：茉莉花茶、綠茶。體力勞動、運動過后：烏龍茶、紅茶。常處于空氣污染嚴重環(huán)境：綠茶。缺乏勞動和運動的人：綠茶、花茶。嗜煙酒者：綠茶。肉食主義者：烏龍茶。體質(zhì)者：綠茶。陽虛體質(zhì)、者：烏龍茶、花茶。：蜂蜜茶。：烏龍茶、普洱茶、綠茶。、：綠茶。降血脂、防硬化：烏龍茶、綠茶。：烏龍茶、紅茶。泡過的茶葉，扔之可惜，留著似乎又沒什么用，用它來做枕頭是個不錯的選擇。河南省中醫(yī)院藥學部主任李中心說，茶葉泡水時，只是把遇水易溶解的成分泡了出來，余下未溶解的成分，仍有一定的作用。用泡過的茶葉做枕頭，以綠茶為最佳，因為綠茶氣味清香。用泡過的茶葉做枕頭，方法很簡單，具體如下：1．把泡過的茶葉平攤在吸水紙或棉布上。放在陰涼處晾干，切記不能曬，否則，茶葉就會變成粉末，香氣也會散失；2．用棉布或桑蠶絲面料做枕套，將晾干后的茶葉填入即可。一般來說，枕頭里的茶葉要三個月更換一次。

白毫烏龍如用太高溫的水沖泡茶湯有如女性般嬌艷、陰柔的感覺會消失；鐵觀音、水仙如用太低溫的水沖泡，香氣不揚，陽剛的風格也表現(xiàn)不出來?？扇芪镝尦雎逝c釋出速度的差異：水溫高，釋出率與速度都會增高，反之則減少。這個因素影響了茶湯濃度的控制，也就是等量的茶水比例，水溫高，達到所需濃度的時間短，水溫低，所需時間長?？酀稄娙醯目刂疲核疁馗?，苦澀味會加強，水溫低，苦澀味減弱。所以苦味太強的茶可降低水溫改善之，澀味太強的，除水溫外，浸泡的時間也要縮短。為達所需的濃度，前者就必須增加茶量，或延長時間；后者就必須增加茶量。什么茶用什么水溫沖泡易得出高品質(zhì)的茶湯，可區(qū)分為三大類說明：1，低溫（70℃~80℃）：用以沖泡龍井、碧螺春等帶嫩芽的綠茶類與黃茶類。