杭州辟谷養(yǎng)生招生—— 第【32期】張渭廉的辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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眼下，原本東方民族主導(dǎo)的人文科學(xué)，西方民族重自然科學(xué)的大區(qū)域已被現(xiàn)代的通訊傳播手段瓦解。人們在多元的文化中失去了精神的信仰支撐和心理平衡。因此，世界上越來越多的人愛上了東方的茶，這雖是一碗由茶葉浸泡出來的湯水，然而它又是已杯容納了東方文化精髓的東西，已不是一杯有固定價值的解渴的飲料了。當(dāng)我們以清醒的思維去凈濾這杯茶湯的時候，它就像一口貯滿了禪思的深井，清而不浮，靜而不滯，淡而不薄，能汲取多少，全在個人。茶把它的根細(xì)細(xì)密密地扎根于大地，吸收著天地日月的精華，它的本身就是美德；它再經(jīng)過各種加工在淡而無味的水中復(fù)活奉獻，這是一種可觀可觸的輪回。其實，一個人就是一片茶葉。人生下來就分分秒秒在變化，只是這一過程一個人要六七十年。一百年，不易很快察覺而已。茶中的美就是我們身邊時時刻刻的“當(dāng)下”。體會并發(fā)現(xiàn)禪的意境，禪的精神，體悟到思維的樂趣和心底的收獲，得到會心的一笑，那就是茶湯中的美與禪了。

選擇茶壺，好壞標(biāo)準(zhǔn)有四字訣，日：“小、淺、齊、老”茶壺有二人罐，三人罐，四人罐等的分別，以孟臣、鐵畫軒、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受珍視。壺的式樣很多，有小如桔子，大似蜜柑者，也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形等等，一般多用鼓形的，取其端正渾厚故也。壺的色澤也有很多種，朱砂、古鐵、栗色、紫泥、石黃、天青等等，還有一種壺身銀砂閃爍，朱粒累累，俗謂之抽皮砂者，最為珍貴。但不管款式、色澤如何，最重要的是“宜小不宜大，宜淺不宜深”，因為大就不“工夫”了。所以用大茶壺，中茶壺，茶鼓，茶篩，茶檔等等沖的茶，那怕是用一百元一兩的茶葉，也不能算是工夫茶。至于深淺則關(guān)系氣味，淺能釀味，能留香。

那些年，一部荷蘭話劇《茶迷人》，已經(jīng)在整個歐洲風(fēng)靡了半個世紀(jì)，不止是話劇本身，還包括話劇里的主角們。下午茶，已經(jīng)改變了英國人的日常起居生活，也隨之改變了整個貿(mào)易格局的重心。季風(fēng)吹到了印度洋，滿載著茶葉的快船飄香海岸，18世紀(jì)的印度半島已經(jīng)成了英國人的殖民地。作為經(jīng)濟貿(mào)易的副產(chǎn)品，文化已經(jīng)在這里登陸。1773年的夏天，第一任印度總督哈斯丁斯把的戲劇帶到了這里。夜晚，《仲夏夜之夢》正在加爾各答的劇院里上演，在印度這部巨著的名字被翻譯成《愛神的春夢》。作為英國的，哈斯丁斯保持著飲中國茶的習(xí)慣。他在品味武夷茶和莎翁喜劇的時候，心里正在盤算著，整個全球貿(mào)易的平衡。也就是在那一年，東印度公司在印度取得了貿(mào)易的獨占權(quán)。