寧波辟谷減肥訓(xùn)練營(yíng)—— 第【53期】青城山辟谷、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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廣東鳳凰水仙的黃褐油潤(rùn)，臺(tái)灣凍頂烏龍的深綠油潤(rùn)，都是高級(jí)烏龍茶中有代表性的色澤，也是鑒別烏龍茶質(zhì)量?jī)?yōu)劣的重要標(biāo)志。（2）湯色沖泡茶葉后，內(nèi)含成分溶解在沸水中的溶液所呈現(xiàn)的色彩，稱為湯色。因此，不同茶類湯色會(huì)有明顯區(qū)別；而且同一茶類中的不同花色品種、不同級(jí)別的茶葉，也有一定差異。一般說(shuō)來(lái)，凡屬上乘的茶品，都湯色明亮、有光澤，具體說(shuō)來(lái)，綠茶湯色淺綠或黃綠；清而不濁，明亮澄澈；紅茶湯色烏黑油潤(rùn)，若在茶湯周邊形成一圈金黃色的油環(huán)，俗稱金圈，更屬上品；烏龍茶則以青褐光潤(rùn)為好；白茶，湯色微黃，黃中顯綠，并有光亮。將適量茶葉放在玻璃杯中，或者在透明的容器里用熱水一沖，茶葉就會(huì)慢慢舒展開(kāi)?？梢酝瑫r(shí)泡幾杯來(lái)比較不同茶葉的好壞。

長(zhǎng)途航行讓它們香味彌足。夜晚，那些青年人沖上東印度公司的快船，將價(jià)值18000英鎊的342箱茶葉倒入大海。那些來(lái)自中國(guó)的武夷茶，經(jīng)過(guò)了9個(gè)月的海洋旅程最終沒(méi)有被沖入茶杯，而是被沖入了海洋。這次最終引發(fā)了后來(lái)美國(guó)的獨(dú)立。追問(wèn)歷史的細(xì)節(jié)，人們發(fā)現(xiàn)竟然不是在那些印第安打扮的青年手里，而是在中國(guó)武夷山的茶農(nóng)手中。而整個(gè)的最終后果，卻是所有的中國(guó)人都沒(méi)有料到的。腰纏萬(wàn)貫的茶商從福建星村鎮(zhèn)的集市走出來(lái)，帶著鮮嫩的茶樹(shù)葉子，開(kāi)始尋覓南下的路子。事實(shí)上，他們和身后數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶葉擔(dān)子，可以選擇的行走方式只有一條。18世紀(jì)的中國(guó)，茶葉的出易，只在廣州一處。通向廣州的路途千辛萬(wàn)苦而且花費(fèi)不小。一如茶商在回憶錄里記述的那樣。

此時(shí)此景，茶不醉人人自醉。成都的茶，喝的是平民文化成都人享受生活的較真勁，比起揚(yáng)州人有過(guò)之而無(wú)不及。成都人喝茶，那才叫真正的“龍門陣、大碗茶”，不講究茶的品質(zhì)，不講究喝茶的環(huán)境。大樹(shù)陰處，涼棚底下，隨隨便便擺上桌凳，就可以喝上茶，追求的是喝茶之外的生活狀態(tài)。唯獨(dú)用長(zhǎng)嘴茶壺倒茶的技法，樣式繁多，有很多個(gè)門派，“峨嵋”、“青城”等等，一直也是難分高下的。潮汕的茶，喝的是茶道文化潮汕“功夫茶”，名揚(yáng)海內(nèi)外。功夫茶從選茶、泡茶功夫到茶具，都是十分考究的。用水取自山泉，欖核為炭火，用小爐煮開(kāi)的水甘甜醇美，味道醇正。茶葉以烏龍、鐵觀音等為上乘。茶具是一套精美的工藝品，茶缸、“孟臣罐”和三只薄如紙、聲如磬的小巧玲瓏茶杯。