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福州辟谷班—【8-11日】辟谷養(yǎng)生班
什么是正確的辟谷方法?其實(shí)辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣,甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn),那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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葉中到底有哪些營養(yǎng)成分、究竟能否起到作用、怎么喝才能發(fā)揮效果呢?本期,我們請國內(nèi)茶葉專家來解答這些大家最關(guān)心的問題。是茶葉的主要功效中國預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營養(yǎng)與功效研究已有幾十年,是國內(nèi)的茶葉專家。他告訴記者,目前茶葉比較確切的健康功效有預(yù)癥(包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等)、調(diào)節(jié)血脂、降低、增強(qiáng)免疫功能、防止吸煙損傷等?!昂炔杩蓪σ蛭鼰熢斐蓳p傷的DNA進(jìn)行修復(fù),且效果非常好,這是我們通過人體實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論。
堅(jiān)果類的零食比較適宜。茶到深夜,當(dāng)備茶點(diǎn)。安排座位為了配合長幼有序的禮節(jié),盡量安排長輩或客人坐在泡茶人的最左方。原因是這樣一來,斟茶將會按照順序,自左向右,最后到自己,如果將主賓安排的位置不對,則斟茶過程中如先給主客斟茶,則順序?qū)⒈淮騺y,從而變的無序。燒水壺蓄水如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺蓄水時(shí),可以在需要蓄水時(shí)適當(dāng)打開壺蓋示意,避免高聲要水,那樣會使賓客感到尷尬。放置茶壺放置茶壺時(shí)壺嘴不能正對他人,否則表示請人趕快離開。茶壺擦拭有的茶主人,十分愛惜自己壺,在沖泡中,難免淋壺擦拭,把玩摩挲,甚至多壺齊養(yǎng),但不知道在自己的舉手投足間,這些多余的動作,已經(jīng)影響到了客人品茶注意力。同樣道理。
茶葉的香氣損失少,并保持原茶的香味,但干燥時(shí)間長、能耗大、成本高;噴霧干燥的產(chǎn)品在高溫條件下霧化迅速干燥,芳香物質(zhì)損失,外形呈顆粒狀,流動性能好,成本低。兩種干燥方法的產(chǎn)品,其干燥成本前者是后者的6-7倍,因此,國內(nèi)外生產(chǎn)速溶茶產(chǎn)品都廣泛使用噴霧干燥方法。速溶茶的加工技術(shù)和設(shè)備,主要由提取、濃縮、干燥等部分組成(如圖)。提取是采用水為溶劑萃取茶葉中的可溶物質(zhì),其方法有沸水沖泡提取、滲漉提取、連續(xù)提取等,前兩種方法提取的濃度只有1-5%,后一種可達(dá)15-20%,這樣呆以提高濃縮和干燥的效率。含有大量水分的提取液,須經(jīng)濃縮過程才能達(dá)到干燥時(shí)的工藝要求。目前濃縮方法有真空濃縮、冷凍濃縮和膜濃縮等種,這些方法在食品工業(yè)上廣泛應(yīng)用。