武當(dāng)山辟谷培訓(xùn)—【18-26日】郭連杰道醫(yī)辟谷

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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北人初不多飲。開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶，人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗，自鄒、齊、滄、棣漸至京邑城市，多開(kāi)店鋪，煎茶賣之，不問(wèn)道俗，投錢取飲”佛教認(rèn)為，茶有三德：一為提神，夜不能寐，有益靜思；二是幫助消化，整日打座，容易積食，打座可以助消化；三是使人不思。禪理與茶道是否相通姑且不論，要使茶成為社會(huì)文化現(xiàn)象首先要有大量的飲茶人，僧人清閑，有時(shí)間品茶，禪宗修練的需要也需要飲茶，唐代佛教發(fā)達(dá)，僧人行遍天下，比一般人傳播茶藝更快。無(wú)論如何，這個(gè)事實(shí)是難以否認(rèn)的。（二）為發(fā)展茶樹(shù)栽培、茶葉加工做出貢獻(xiàn)據(jù)《廬山志》記載，早在晉代，廬山上的“寺觀廟宇僧人相繼種茶”。

這使得白茶更顯嬌貴。中國(guó)茶基本可分六大類：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、，安吉白茶雖名為白茶，卻屬于綠茶類。因?yàn)樗前兹~茶按照綠茶的方法制作而成的。新葉經(jīng)過(guò)四五個(gè)小時(shí)的攤放，然后按照一定的溫度和時(shí)間進(jìn)行殺青。在這之后是理?xiàng)l，最后烘干，安吉白茶就全新出鍋了。新的安吉白茶，沖泡以后，莖翠葉白，茶湯顏色鵝黃，香氣鮮爽馥郁。與別的綠茶相比，安吉白茶的顯著特點(diǎn)就是氨基酸含量高，營(yíng)養(yǎng)豐富。因此，安吉白茶不僅喝起來(lái)口感好，而且還有利于身體健康。最近，白茶在女中流行起來(lái)，還贏得了“茶”的雅號(hào)。安吉縣劍山村的張福金一家種植白茶已有20多年，在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。今天，朋友們相約來(lái)到他家品評(píng)新茶。沒(méi)想到，慕名而來(lái)的外地客戶也湊巧趕來(lái)。

潮汕人在長(zhǎng)期喝工夫茶過(guò)程中，流傳著不少軼聞趣事。筆者將之整理成文，以饗讀者及愛(ài)茶同仁。從前，潮汕農(nóng)村聚友沖飲工夫茶之風(fēng)尚未普及。某村有甲乙兩個(gè)農(nóng)戶，家住一墻之隔，因有仇隙，互不往來(lái)，但又互不服氣。有一夜，甲家請(qǐng)親友飲工夫茶，“請(qǐng)哇，食哇，勿客氣呀！”的叫嚷聲和杯盤的碰擊聲，不時(shí)傳到隔墻，夜半方休。乙家男子疑惑不解地對(duì)妻子說(shuō)：“隔壁這家人并不比俺富，為什么有那么多酒菜請(qǐng)人？”他老婆說(shuō)：“可能只是‘戽食’（亂搞吃）菜羹而已”當(dāng)夜兩人商定，明晚也請(qǐng)朋友來(lái)“戽食”菜羹，再加上蕃薯，一定要超過(guò)隔壁。次日晚上，乙家請(qǐng)來(lái)的客人一下就把蕃薯菜羹吃得精光走了，而隔壁的杯盤碰撞聲仍不絕于耳，至深夜才停。乙妻天亮對(duì)村里人說(shuō)：“隔壁戽菜羹真有辦法！”后來(lái)，潮汕各地便有一句“隔壁戽菜羹”的俗語(yǔ)流傳，用以嘲笑那些不了解對(duì)方情況而盲目跟著做卻出了丑的人。