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西安辟谷基地—【20-22日】嚴(yán)子介辟谷
什么是正確的辟谷方法?其實(shí)辟谷方法的本身,并沒(méi)有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣,甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn),那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無(wú)所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無(wú)損,絕亦無(wú)傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒(méi)什么問(wèn)題。
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由此導(dǎo)致品茶方法上的不同。1.高級(jí)細(xì)嫩綠茶的品飲高級(jí)細(xì)嫩綠茶,色、香、味、形都別具一格,討人喜愛(ài),品茶時(shí),可先透過(guò)晶瑩清亮的茶湯,觀賞茶的沉浮、舒展和姿態(tài),再察看茶汁的浸出、滲透和湯色的變幻,然后端起茶杯,先聞其香,再呷上一口,含在口,慢慢在口舌間來(lái)回旋動(dòng),如此往復(fù)品賞。2.烏龍茶的品飲烏龍茶的品飲,重在聞香和嘗味,不重品形。在在實(shí)踐過(guò)程中,又有聞香重于品味的(如臺(tái)灣),或品味更重于聞香的(如東南亞一帶),潮汕一帶強(qiáng)調(diào)熱品,即灑茶入杯,以拇指和食指按杯沿,中指抵杯底,慢慢由遠(yuǎn)及近,使杯沿接唇,杯面迎鼻,先聞其香,爾后將茶湯含在口中回旋,徐徐品飲其味,通常三小口見(jiàn)杯底,再嗅留存于杯中茶香。臺(tái)灣采用兵是溫品。
正好以飲茶來(lái)調(diào)整精氣,故飲茶自古以來(lái)受到僧人們的推崇。坐禪是佛教的重要修行內(nèi)容之一,而坐禪與飲茶是密不可分的。僧人坐禪,又稱(chēng)"禪定"。唯有精神、排除雜念、清心靜境,方可自悟禪機(jī)。而飲茶不但能"破睡",還能清心寡欲、養(yǎng)氣頤神。故古有"茶中有禪、茶禪一體、茶禪一味"之說(shuō)。意指禪與茶葉同為一味,品茶成為參禪的前奏,參禪成了品茶之目的,二位一體,到了水融的境地。在佛教昌盛的唐代,飲茶尤為僧家所好。僧眾坐禪修行,均以茶為飲。其中除提神外,也以茶飲為長(zhǎng)壽之方。那時(shí)僧眾們非但飲茶,且廣栽茶樹(shù),采制茶葉。在我國(guó)南方,幾乎每個(gè)寺廟都有自己的茶園,而眾寺僧都善采制、品飲。所謂"名山有名寺,名寺有名茶",名山名茶相得益彰。