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什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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清時(shí)張鐃有詩(shī)描述：“立馬層崖下，凌空瀑布來。濺花飛霽雪，暄石響晴雷。直訝銀河瀉，遙疑開。緣知龍伯戲，擊水不能回”這云霧彌漫之地，絲絲縷縷如煙之水氣，滋潤(rùn)了肥壯柔嫩的茶芽，為制作獨(dú)特的信陽(yáng)毛尖提供了天然資源。上等優(yōu)質(zhì)原料是炒制名茶的基礎(chǔ)。信陽(yáng)茶區(qū)屬高緯度茶區(qū)，四季分明，茶園比南方開采晚、封園早。每年隆冬季節(jié)，冰雪封凍了高山，覆蓋了大地，萬物失去了生機(jī)，唯有茶樹傲寒而立，青枝綠葉，茶花次第怒放，濃香溢人，煞有春意，似乎在向大自然宣告――我是強(qiáng)者。人們?yōu)榱私o這強(qiáng)者注入更強(qiáng)的活力，每年都及時(shí)對(duì)茶園進(jìn)行封根培土，增施有機(jī)肥。茶樹借助這特殊力量和休息的機(jī)會(huì)，貯存了大量的養(yǎng)分，滿足了翌年生長(zhǎng)需要，加之深山區(qū)陽(yáng)光遲來早去。

再以特殊工藝標(biāo)準(zhǔn)精制后，遠(yuǎn)銷重洋。最初，“白琳工夫”是用福鼎本地的菜茶制作而成，十分講究鮮葉原料的采摘嫩度，要求早采嫩采，否則芽葉過大，成品外形粗松，滋味淡薄，影響品質(zhì)。在初制工藝中，特別注意控制適度萎凋，以提高鮮酸爽度，并嚴(yán)格采取輕重揉結(jié)合，及時(shí)提取成形的芽葉，以保存毫芽，發(fā)酵葉先上烘，采用雙復(fù)焙的方法。但20世紀(jì)初，福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)竹欄頭陳氏用福鼎大白茶代替了原有的小茶種。此后，福鼎“合茂智”茶號(hào)充分發(fā)揮福鼎大白茶的特點(diǎn)，精選細(xì)嫩芽葉，制成工夫茶，外形條索緊結(jié)纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底艷麗紅亮，因此又名“桔紅”，意為如桔子般紅艷。對(duì)比“白琳工夫”鼎盛時(shí)期，白琳鎮(zhèn)老街36家茶行一字拉開的繁榮景象。

云南早晚的天空，多有紅云，稱為“云紅”也將此種自然美景暗喻其中。但鄭鶴春先生和云南省茶葉公司的領(lǐng)導(dǎo)則認(rèn)為云南省簡(jiǎn)稱滇，可取名為“滇紅”，暗喻巍巍西山龍門腳下，秀麗的滇池水更有。馮先生終從眾人之意，定名“滇紅”?！暗峒t”名茶就這樣誕生了，此后，滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國(guó)茶葉生產(chǎn)上一朵燦爛的名茶之花。涇縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個(gè)特有品種，其產(chǎn)量最為集中，質(zhì)量也屬上乘的要首推涇縣所產(chǎn)的尖茶。特尖就是涇縣尖茶中的精品。據(jù)資料介紹，新中國(guó)成立初期，涇縣尖茶的級(jí)別按其品質(zhì)和采期分為：魁、貢、天、地、人、和、元、享、利、貞十個(gè)等級(jí)。后以將級(jí)別劃分改為提魁、特級(jí)尖茶和一至六級(jí)十二等的一般尖茶，一直延續(xù)至今。由于一些習(xí)慣原因，提魁也往往歸入特級(jí)尖茶之中。