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什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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穿過天真幼稚，步入自然完美，帶一身鮮涼而氣色清香的滋味，攜歲月磨勵后不經(jīng)意間溢出睿智的回味無窮的濃厚。由茶苗到茶樹是一個成熟生長過程，生長是需要有代價的，從嫩芽到成品，從稚嫩到成熟，晾曬、烘烤、焙制這一個規(guī)范的流程，每一次都會增加著人生的閱歷。在去粗取精不斷進(jìn)步的過程里，茶葉采集天地之精華，吸納萬物的靈氣。婀娜多姿隨風(fēng)輕輕搖曳的枝頭，簇簇嫩綠的飽滿中盈香暗藏，在循序漸進(jìn)的積蓄中過慮沉淀成為恒久，在水的浸泡中，生命高貴的氣息裊裊飄逸溢出，象攜著生命最初的顫音而來的江南春雨，挾著茶清雅灑脫的美韻，滋物無聲似有若無的輕輕彌漫地佛面而來。其品性已隨風(fēng)飄蕩其物形之外，淡雅高潔，無欲矜持，嫻靜柔美。茶樹像男人一樣有種與生俱來的堅韌和剛強(qiáng)的傲骨。

關(guān)于泡茶水溫的講究從古至今，泡茶的水溫及水質(zhì)都是很有講究的;泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”。此時，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。浸泡的時間是隨「置茶量」而定的，茶葉放得多，浸泡的時間要短，茶葉放得少，時間就要拉長?？梢詻_泡的次數(shù)也跟著變化，浸泡的時間短，可以多泡幾次，浸泡的時間長，可以沖泡的次數(shù)一定減少。口感上，茶性表現(xiàn)的差異：如綠茶用太高溫的水沖泡，茶湯有如般活的感覺會降低。

百草不敢先開花。仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。之馀合王公，何事便到山人家。這一部分，寫的是軍將送來孟諫議的書信與新茶，信中提到：的陽羨茶（陽羨即江蘇宜興，古稱陽羨縣。陽羨茶即陽羨紫筍茶，此茶經(jīng)陸羽的發(fā)現(xiàn)和推薦，自唐肅宗時便正式列為貢品），每年都要趕在清明節(jié)之前送到皇宮，以備宮中“清明宴”之用（“月團(tuán)”喻指茶餅。用最好、、最嫩的茶葉制好封存之后，立即送往皇宮，剩余的才是王公享用，作者感慨道：好茶、新茶什么時候才能到達(dá)這些種茶的山人家呢？柴門反關(guān)無俗客，紗帽籠頭自煎吃。碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。第二部分：一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗。