浙江上海辟谷哪里好——【全國(guó)開班】

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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提銚宜高，所謂“高沖低灑”是也。高沖使開水有力地沖擊茶葉，使茶的香味更快的揮發(fā)，由茶精迅速揮發(fā)，單寧則來(lái)不及溶解，所以茶葉才不會(huì)有澀滯。至于走七步再?zèng)_，目的在于滾水稍涼一點(diǎn)，以免破壞維他命C。第五式：刮沫沖水一定要滿，茶壺是否“三山齊”，水平面如何，這時(shí)要見功效了，好茶壺水滿后茶沫浮起，決不溢出，如果是因?yàn)闆_水過多，溢出壺面那就是另一回事。提壺蓋，從壺口輕輕刮去茶沫，然后蓋定。第六式：淋罐蓋好壺蓋，再以滾水淋于壺上。謂之淋罐。淋罐有個(gè)作用：一是使熱氣內(nèi)外夾攻，逼使茶香精迅速揮發(fā)，追加熱氣；二是小停片刻，罐身水份全干，即是茶熟；三是沖去壺外茶沫。第七式：燙杯潮州土語(yǔ)說(shuō)是“燒盅熱罐”，乃是沖功夫茶中的功夫要點(diǎn)。

葉底嫩綠肥碩，水浸出物含量42.22%，茶多酚30.59%，氨基酸1.72%，3.20%，總灰分5.69%。其中水浸出物和茶多酚含量高居全省名優(yōu)茶之首。1994年和1995年連續(xù)評(píng)為省優(yōu)質(zhì)茶。1996年榮獲湖南省第三屆“湘茶杯”名優(yōu)茶鑒評(píng)金獎(jiǎng)。1997年評(píng)為湖南省名茶，并獲全國(guó)新技術(shù)、新產(chǎn)品交易會(huì)科技創(chuàng)新金獎(jiǎng)。長(zhǎng)沙毛尖茉莉花茶以上等茶葉窨以茉莉花，在長(zhǎng)沙有悠久歷史。明嘉靖十二年（1534）撰《長(zhǎng)沙府志》有“雜貨之品曰茶，歲進(jìn)（貢）茶芽六十二斤”的記載。清嘉慶十五年（1810）《長(zhǎng)沙縣志》也有“茉莉夏開白色，清麗而芳”的記載。長(zhǎng)沙茶廠用自產(chǎn)毛尖茶配以潔白、肥碩的茉莉鮮花，其窨制技術(shù)十分精湛，特、一級(jí)產(chǎn)品堅(jiān)持三窨一提。

潮汕人在長(zhǎng)期喝工夫茶過程中，流傳著不少軼聞趣事。筆者將之整理成文，以饗讀者及愛茶同仁。從前，潮汕農(nóng)村聚友沖飲工夫茶之風(fēng)尚未普及。某村有甲乙兩個(gè)農(nóng)戶，家住一墻之隔，因有仇隙，互不往來(lái)，但又互不服氣。有一夜，甲家請(qǐng)親友飲工夫茶，“請(qǐng)哇，食哇，勿客氣呀！”的叫嚷聲和杯盤的碰擊聲，不時(shí)傳到隔墻，夜半方休。乙家男子疑惑不解地對(duì)妻子說(shuō)：“隔壁這家人并不比俺富，為什么有那么多酒菜請(qǐng)人？”他老婆說(shuō)：“可能只是‘戽食’（亂搞吃）菜羹而已”當(dāng)夜兩人商定，明晚也請(qǐng)朋友來(lái)“戽食”菜羹，再加上蕃薯，一定要超過隔壁。次日晚上，乙家請(qǐng)來(lái)的客人一下就把蕃薯菜羹吃得精光走了，而隔壁的杯盤碰撞聲仍不絕于耳，至深夜才停。乙妻天亮對(duì)村里人說(shuō)：“隔壁戽菜羹真有辦法！”后來(lái)，潮汕各地便有一句“隔壁戽菜羹”的俗語(yǔ)流傳，用以嘲笑那些不了解對(duì)方情況而盲目跟著做卻出了丑的人。