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什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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云南早晚的天空，多有紅云，稱為“云紅”也將此種自然美景暗喻其中。但鄭鶴春先生和云南省茶葉公司的領(lǐng)導(dǎo)則認(rèn)為云南省簡(jiǎn)稱滇，可取名為“滇紅”，暗喻巍巍西山龍門(mén)腳下，秀麗的滇池水更有。馮先生終從眾人之意，定名“滇紅”?！暗峒t”名茶就這樣誕生了，此后，滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國(guó)茶葉生產(chǎn)上一朵燦爛的名茶之花。涇縣特尖是安徽省烘青綠茶中的一個(gè)特有品種，其產(chǎn)量最為集中，質(zhì)量也屬上乘的要首推涇縣所產(chǎn)的尖茶。特尖就是涇縣尖茶中的精品。據(jù)資料介紹，新中國(guó)成立初期，涇縣尖茶的級(jí)別按其品質(zhì)和采期分為：魁、貢、天、地、人、和、元、享、利、貞十個(gè)等級(jí)。后以將級(jí)別劃分改為提魁、特級(jí)尖茶和一至六級(jí)十二等的一般尖茶，一直延續(xù)至今。由于一些習(xí)慣原因，提魁也往往歸入特級(jí)尖茶之中。

長(zhǎng)途航行讓它們香味彌足。夜晚，那些青年人沖上東印度公司的快船，將價(jià)值18000英鎊的342箱茶葉倒入大海。那些來(lái)自中國(guó)的武夷茶，經(jīng)過(guò)了9個(gè)月的海洋旅程最終沒(méi)有被沖入茶杯，而是被沖入了海洋。這次最終引發(fā)了后來(lái)美國(guó)的獨(dú)立。追問(wèn)歷史的細(xì)節(jié)，人們發(fā)現(xiàn)竟然不是在那些印第安打扮的青年手里，而是在中國(guó)武夷山的茶農(nóng)手中。而整個(gè)的最終后果，卻是所有的中國(guó)人都沒(méi)有料到的。腰纏萬(wàn)貫的茶商從福建星村鎮(zhèn)的集市走出來(lái)，帶著鮮嫩的茶樹(shù)葉子，開(kāi)始尋覓南下的路子。事實(shí)上，他們和身后數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶葉擔(dān)子，可以選擇的行走方式只有一條。18世紀(jì)的中國(guó)，茶葉的出易，只在廣州一處。通向廣州的路途千辛萬(wàn)苦而且花費(fèi)不小。一如茶商在回憶錄里記述的那樣。

潮汕人在長(zhǎng)期喝工夫茶過(guò)程中，流傳著不少軼聞趣事。筆者將之整理成文，以饗讀者及愛(ài)茶同仁。從前，潮汕農(nóng)村聚友沖飲工夫茶之風(fēng)尚未普及。某村有甲乙兩個(gè)農(nóng)戶，家住一墻之隔，因有仇隙，互不往來(lái)，但又互不服氣。有一夜，甲家請(qǐng)親友飲工夫茶，“請(qǐng)哇，食哇，勿客氣呀！”的叫嚷聲和杯盤(pán)的碰擊聲，不時(shí)傳到隔墻，夜半方休。乙家男子疑惑不解地對(duì)妻子說(shuō)：“隔壁這家人并不比俺富，為什么有那么多酒菜請(qǐng)人？”他老婆說(shuō)：“可能只是‘戽食’（亂搞吃）菜羹而已”當(dāng)夜兩人商定，明晚也請(qǐng)朋友來(lái)“戽食”菜羹，再加上蕃薯，一定要超過(guò)隔壁。次日晚上，乙家請(qǐng)來(lái)的客人一下就把蕃薯菜羹吃得精光走了，而隔壁的杯盤(pán)碰撞聲仍不絕于耳，至深夜才停。乙妻天亮對(duì)村里人說(shuō)：“隔壁戽菜羹真有辦法！”后來(lái)，潮汕各地便有一句“隔壁戽菜羹”的俗語(yǔ)流傳，用以嘲笑那些不了解對(duì)方情況而盲目跟著做卻出了丑的人。