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什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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沒有說明是否是全手工。有人以為我們是打馬虎眼。這是誤解我們的初衷了。因為現(xiàn)在意義上的手工壺,就是如此!我們這樣注明也是對大家一種負責。假如我們也象別人一樣注明這是全手工壺,我認為這對那些真正意義上的全手工壺作者是的。一個作者運用哪種方法做壺,主要的因素,是看成形特性,有的壺必須用模只,而有的部分用,有的部分則完全不需要。模只也只是制壺過程中的某道工序而已。半手工的說法我認為有些“牽強”,現(xiàn)在流行的說法,兩爿合攏的方法,就是半手工。其實合爿的方式歷史上就有,不是今人的創(chuàng)舉。曼生壺中的合歡壺,大彬虛扁都是上下合爿的。不過那時不叫模只,叫“盔頭”拱形內(nèi)模稱虛陀??^大多事用泥坯燒制的,而如今卻是石膏做的。
沖泡步驟:燙壺:將沸水沖入壺中至溢滿為止。倒水:將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。置茶:這是比較講究的置茶方式,將一茶漏斗放在壺口處,然后用茶匙撥茶入壺。注水:將燒的水注入壺中,至泡沫溢出壺口。倒茶:先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈,用意在于刮去壺底的水滴,俗稱“關(guān)公巡城”(是因為一般壺都是紅色,剛從茶池中提出時熱氣騰騰,有如關(guān)公威風凜凜,帶兵巡城),注意磨壺時的方向,右手執(zhí)壺的歡迎喝茶時要逆時針方向磨,送客時則往順時針方向磨,如是左手提壺,則反之。將壺中的茶倒入公道杯,可使茶湯均勻。另一種均勻茶的方法是在用茶壺輪流給幾杯同時倒茶,當將要倒完時,把剩下的茶湯分別點入各杯中,俗稱“韓信點兵”。注意倒茶時不能一次倒?jié)M一杯。至七分滿處為好。分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿為宜。奉茶:自由取飲,或由專人奉上。去渣:用渣匙將壺中茶渣清出。
當凜冽的寒風挾著暴雨襲來時,茶樹的枝條在狂風中掙扎。即使有時枝被折斷,葉被撕毀,但茶樹錚錚鐵骨獨立的自尊讓它寧折不彎,決不會摧眉折腰跪倒在地,即使只剩半節(jié)埋在地下的根,它也要不餒不屈的屹立如初。男人如茶,而且男人比女人更愛喝茶,阿慶嫂的小茶館里坐的八方客大部分是形形的男人;城市里雨后春筍般崛起的茶樓里,進出的大部分都是西服革履的精英男子。喝酒吃茶似乎成為進入商界的必修課,也成為男人應(yīng)酬的專用工具。茶似乎是專為男人而生的,也好象只有男人才能在閉目輕抿中,品味咀嚼出茶纏綿清香和澀澀的真諦。男人能真正配得上茶這個稱呼?這也未必,盡管愛茶、品茶者以男士居多,但許多人只可惜他們品出了茶的味道,卻沒能把茶的品質(zhì)滲透到自己的血液和里。