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什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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綠茶原料的保鮮是國內(nèi)外茶葉界長期懸而未決的問題，綠茶生產(chǎn)和銷售的季節(jié)性是制約企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量和效益的重要因素。雖然大容量茶葉保鮮庫［1］等實(shí)用技術(shù)的研究和推廣，已基本緩解了成品茶的貯藏問題。但在生產(chǎn)季節(jié)，綠茶原料的貯存及“保鮮茶”出庫后容易變質(zhì)等問題仍亟待解決。在茶葉原料保鮮問題上，日本學(xué)者近年來作過一些嘗試。邑田修三(1994)［2］研究了鮮葉在5℃下的保鮮效果，結(jié)果表明，其保質(zhì)期不超過2d；KimJH(1995)［3］研究了低溫條件下。

玫瑰花是世界上的花草茶，在專營茶葉的商店都有干玫瑰花出售，一些中、海味雜貨店亦很容易買得到泡茶用的干玫瑰花蕾。玫瑰香氣優(yōu)雅迷人，性質(zhì)溫和，含有豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ、Ｋ，主要成分有揮發(fā)油、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、有機(jī)酸等。中醫(yī)認(rèn)為，玫瑰花性溫，有解郁、化濕和中、和血散瘀的功效，肝胃氣痛、吐血咯血、及痢疾等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，玫瑰花有功效，在調(diào)理方面作用顯著，可治，能調(diào)氣血，消除疲勞，對有幫助。在專營花草茶的茶莊有從外國進(jìn)口的玫瑰，香氣較濃，花大、花瓣亦較厚，有紅色、粉紅色和黃色幾種顏色，售價(jià)一般較貴。來自中國的亦分不同等級，入藥以花顆粒大，花蕾卷得夠緊，顏色鮮艷，香氣濃者為佳。用玫瑰花、合歡花各二錢，泡沸水代茶。

2.質(zhì)地:泡茶用的壺，一般是以砂為主，因?yàn)樯捌骶呶郧也煌腹?，外型較瓷器渾親和，在上面提款也別具韻味，所以大致上砂壺比瓷壺受歡迎。至于茶壺的質(zhì)地，主要是以胎骨堅(jiān)、色澤潤為佳。3.壺味:在選購新壺時，應(yīng)嗅一嗅壺中味，新壺有些也許會略帶瓦味，這倒還可選用，但若帶火燒味或其它雜味，如油味或人工著色味則不足取了。4.精密:壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度，密合度愈高愈好，否則茗香散漫。5.出水:壺的出水效果與「流」的設(shè)計(jì)息息相關(guān)，傾壺倒水而壺里滴水不存則為佳。至于出水態(tài)勢，則可剛可柔，但出水無勁不順卻是缺點(diǎn)。而出水水束的「集束段」則以長者為佳。6.重心:一把壺提起來是否順手，與壺把的力點(diǎn)是否位于或接近于壺身受水時的重心扯上關(guān)系。