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什么是正確的辟谷方法?其實(shí)辟谷方法的本身,并沒(méi)有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣,甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn),那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無(wú)所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無(wú)損,絕亦無(wú)傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒(méi)什么問(wèn)題。
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新田村的新屋下0.6586元;小容聚發(fā)行(海拔500米以上高山)0.6294元;湯口復(fù)恒行0.6284元;芳村義盛行0.6136元;門(mén)莊裕大行0.5954元;還有旌邑義田莊最低0.5504元。共收春毛茶39781.5千克,付英洋24830.83元。其中前八處均屬優(yōu)質(zhì)黃山毛峰產(chǎn)地??梢?jiàn)高山深谷產(chǎn)好茶。1937年《歙縣志》云:“毛峰,芽茶也,南則陔源,東則跳嶺,北則黃山,皆地產(chǎn),以黃山為最著,色香味非他山所及”可見(jiàn)當(dāng)時(shí)歙縣茶區(qū)普產(chǎn)黃山毛峰了。后因戰(zhàn)亂,民不聊生,黃山小源茶民過(guò)著“斤茶兌斤鹽”、“斤茶換升米”的貧苦生活,黃山大源每年也只有少量黃山毛峰生產(chǎn)。新中國(guó)成立初期,魯莊茶商進(jìn)入黃山源收購(gòu)少量黃山毛峰。
從茶藝與茶道精神來(lái)講,一方面它繼承了唐人開(kāi)創(chuàng)的茶文化內(nèi)容,并根據(jù)自己時(shí)代的需要加以發(fā)展,同時(shí)為元明茶文化發(fā)展開(kāi)辟了新的前景,是一個(gè)承上啟下的時(shí)代。在茶道的思想上,隨著理學(xué)思想的出現(xiàn),儒家觀念進(jìn)一步滲入到茗飲之中。從茶藝講,首先將唐代的茶餅,發(fā)展為精制的團(tuán)茶,使制茶本身工藝化,增加了茶藝的內(nèi)涵。同時(shí),又出現(xiàn)大量散茶,為后代泡茶和飲茶簡(jiǎn)易化開(kāi)辟了先河。這時(shí),人們崇尚建窯黑釉茶盞,是與當(dāng)時(shí)“斗茶”風(fēng)靡全國(guó)分不開(kāi)的。衡量斗茶的勝負(fù)。一看茶面湯茶色澤和均勻程度;二看盞的內(nèi)沿與湯花相接處有無(wú)水的痕跡。宋代斗茶,先注湯調(diào)勻,再加初沸的水點(diǎn)注,茶湯表面泛起一層白色的泡沫。先斗色,以色白為貴,又以青色勝黃白;其次斗水痕。
在云南鎮(zhèn)沅縣千家寨有野生大茶樹(shù)群落,其中一棵樹(shù)齡已達(dá)2700年;西雙版納巴達(dá)的一棵大茶樹(shù)也有1700年歷史,但要談到茶樹(shù)的起源,遠(yuǎn)比人類悠久得多,而中國(guó)人只不過(guò)是較早發(fā)現(xiàn)和利用了茶葉而已。關(guān)于茶,最早的傳說(shuō)出現(xiàn)于四五千年前,神農(nóng)氏是中國(guó)神話里的和農(nóng)業(yè)祖先,他遍嘗百草以了解它們的藥性。有一農(nóng)氏吞下了斷腸草,疼得肝腸寸斷,由于迅速吃下了茶樹(shù)的葉片,就了。雖然這只是個(gè)傳說(shuō),但可見(jiàn)茶是因?yàn)槠涔δ苓M(jìn)入人類社會(huì)的。而《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》記載了在距今約3000年前的西周時(shí)期,古巴蜀國(guó)已有茶樹(shù)種植,并將茶葉作為地方物產(chǎn),進(jìn)貢給當(dāng)時(shí)的天子周武王。到了西漢時(shí),王褒在他的《僮約》中已有“烹荼盡具”,以及“武陽(yáng)買荼”的記載。