唇形科薰衣草屬，多年生亞灌木，花期6-8月，氣味高雅芬芳，植株干后有著濃郁香氣，素有“香料之王”稱號，是一種名貴的天然香料植物。薰衣草可能是用途最多、最被廣泛使用的精油，萃取部位是花的頂端。具淡而清徹的花香，也常被用於製造女性香水的初味。