廣東腸粉的做法 拉腸粉的做法 廣州腸粉制作方法
興旺食品有限公司 吳桂貞0757-88721013

1.五星腸粉用米粉是我廠為中、高級茶樓、食街、快餐連鎖店、大排檔研制的中、高級腸粉專用粉，其特點是簡單、方便、好吃。 
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2.五星腸粉用米粉使用方法：用1斤腸粉專用粉加2斤水?dāng)嚢杈鶆蛑苯由险魻t拉即可出成品； 

3.五星腸粉用米粉產(chǎn)品特點：好拉、米香味重、夠白、夠透明，吃起來口感爽滑、彈牙,不堵胃、冷后不發(fā)硬，優(yōu)于其他同類產(chǎn)品。該產(chǎn)品暢銷于全國各地，特別是兩廣地區(qū)。 

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配料：粘米粉，食用淀粉
規(guī)格:22.5kg/袋  500gx20包/箱 

=====注意事項======
制作腸粉口感軟硬可用水量多少調(diào)節(jié)，若口感較硬，可稍加水量.

建議注意以下事項：
1.蒸爐火力要夠,蒸氣大,腸粉起大泡,口感就好.
2.使用不銹鋼托效果較差,因掃油多,形成腸粉易斷,造成韌性減少,影響口感;而且不銹鋼托厚傳熱慢.
3.建議使用鋁托或鐵托制作腸粉.

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