徐福勤義興張燒雞采用鮮嫩活雞，經(jīng)抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陳皮、草果、 丁香、肉桂等多種名貴中藥材和多年循環(huán)老湯精細(xì)加工而成。該雞造型美觀、皮色新艷、熟爛離骨、鮮 嫩異香， 被譽(yù)為“美好的享受”。 八一年以來(lái)，曾獲兩次國(guó)家金獎(jiǎng)，17次省部級(jí)大獎(jiǎng)，被消費(fèi)者評(píng)為“河南省著名商標(biāo)”。國(guó)內(nèi)貿(mào)易部， 全國(guó)商品市場(chǎng)檢測(cè)中心、中華全國(guó)商業(yè)信息中心、全國(guó)大商場(chǎng)聯(lián)評(píng)為市場(chǎng)名優(yōu)商品。
　　　“道口燒雞香，首推義興張”，品嘗這一美味將使您終生有幸。
　　我國(guó)歷來(lái)有養(yǎng)雞、吃雞的傳統(tǒng)。流傳下來(lái)的有關(guān)雞的做法也很多，燒雞，算是其中比較有特色的一種，提起燒雞便不得不說(shuō)道口燒雞，道口燒雞是指出產(chǎn)于河南省滑縣道口鎮(zhèn)的燒雞產(chǎn)品，它以優(yōu)質(zhì)、健康的活雞作為主料，以二十多味名貴藥料做成料包，輔之以循環(huán)使用的陳年老湯，經(jīng)宰殺、清洗、整形、油炸等工序，精心鹵制而成。做好的道口燒雞造型獨(dú)特、色澤鮮艷、味道醇香、軟爛離骨，稱得上是遠(yuǎn)近聞名的地方傳統(tǒng)食品。據(jù)滑縣志記載：古時(shí) 道口鎮(zhèn)位于黃河故道上，是黃河沖積平原上左岸金堤上的一個(gè)渡口。宋元以后，黃河改道，道口成了衛(wèi)河上的一個(gè)重要碼頭。明清以來(lái)，道口逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐纳藤Q(mào)重鎮(zhèn)。在清順治18年即1661年間，即有人在那里從事燒雞經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，距今已有340多年的歷史。