雪櫻子屬一年生莧科植物,株高1.5米左右,幼苗莖桿鮮紅色,隨著苗的長大,逐漸變?yōu)榈G色。可入藥,有“偉哥蔬菜”之名。其經(jīng)葉可炒食,作湯,味似莧菜,但又比莧菜更清香爽口。如大面積種植用其喂豬,日增1公斤;喂雞從殼到60天,重可達(dá)1.5公斤以上,喂產(chǎn)蛋雞,可天天下蛋,而且蛋更大,是理想的畜禽催長飼料。人服食后,它具有獨(dú)特的防治各種疾病和青春常駐的功效,同時(shí)還有性保健作用,夫妻同食,永遠(yuǎn)合睦, 所以被稱之為“偉哥蔬菜” 食用該菜時(shí),清香爽口,風(fēng)味獨(dú)特,胃口大開,具有消食健胃、開胸順氣、肢體舒泰、清熱解毒、開竅明目、生津止渴、補(bǔ)血強(qiáng)精、益氣養(yǎng)神、聰明伶俐,延年益壽。所以,是帝王每天必服之食品。但目前有此種者,無不是封閉種植作特種性保健蔬菜食用或出售。一般縣級(jí)城市公斤價(jià)為3-5元,大城市6-8元,畝產(chǎn)5000公斤·畝經(jīng)濟(jì)效益至少萬元以上。北方4-9月均可播種;南方全年可種植.直播或育苗移栽均可,畝栽8000株,60天可分批上市。粗生易長,適應(yīng)性極強(qiáng),如庭院種植,花開時(shí)艷麗奪目,滿院清香,邁步其間,其樂無窮。品種來源:雪櫻子在封建社會(huì)只在皇宮封閉種植,專供帝王享用。明末清初由吳三桂將種子從皇宮中萬黔出,傳到民間的富貴人家庭院種植。
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