麥芽糖漿是用優(yōu)質淀粉為原料，淀粉酶液化，真菌酶糖化，精制濃縮而成的含麥芽糖50%以上的淀粉糖品。麥芽糖漿甜度低而溫和，可口性強，口感好，抗結晶，冰點低，在高溫和酸性條件下比較穩(wěn)定，滲透壓較高等優(yōu)點。 感官指標 項目 要求 外觀 無色透明、粘稠狀液體 理化指標 項目 優(yōu)等品 干物質 70% 熬糖溫度 140℃ PH值 4.0-6.0 麥芽糖 50% 透光率 95% 硫酸灰分 0.3% 注：濃度及DE值可根據(jù)客戶需要適當調整 衛(wèi)生指標 項目 指標 鉛（以Pb計） 0.5mg/kg 總砷（以As計） 1.0mg/kg 銅（以Cu計） 5.0mg/kg 二氧化硫殘留量 200mg/kg 菌落總數(shù) 3000cfu/(g或ml) 大腸菌群 30MPN/(100g或100ml) 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出 價 格： 2800 交貨地點： 沂水縣