食品級甘氨酸 (1)用于蛋白（乳制品）的增效劑，有效的提高蛋白質(zhì)含量。 (2)用做調(diào)味劑、甜味劑，與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；添加量：葡萄酒 0.45％,威士忌酒0.2％,香擯酒1.0％,.合成清酒和精飼料時用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道、保持原味、提供甜味源等。 (3)用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖。添加量 1％～2％。 (4)利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用。添加量為鹽腌品 0.3％～0.7％,醋漬品0.05％～0.5％。 (5)用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)。 (6)食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑。 (7)用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑。添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保質(zhì)期 3～4倍。為使焙烤食品中豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5％和甘氨酸0.5％。速煮面用的小麥粉中添加0.1％～0.5％可起調(diào)味作用。 (8)用作食品加工中對維生素C進(jìn)行穩(wěn)定。 2、醫(yī)藥級甘氨酸： (1)用作醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝研究的用藥。 (2)用作金霉素緩沖劑、抗帕鑫森氏病藥物L(fēng)-多巴、維生素B6、以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料。 (3)用作氨基酸營養(yǎng)輸液。 (4)用作頭孢菌素的原料;甲砜霉素中間體；合成咪唑乙酸中間體等等。 (5)用作化妝品原料。 包裝：本品采用食用聚乙烯袋密封，外用紙袋、紙箱或紙板桶包裝，每袋凈含量為 25Kg. 還可根據(jù)用戶需要包裝 。