凡慶抑菌制劑（肉制品專用） 主要成分： 月桂酸單甘酯、乳酸鏈球菌素、葡萄糖酸內(nèi)酯、糊精。 性狀： 類白色或類黃色粉末，易溶于水，光照穩(wěn)定。 主要特點： 本產(chǎn)品采用日本先進制劑技術(shù)。產(chǎn)品抗菌譜廣，對革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌、酵母菌、霉菌、均有優(yōu)良的抑菌抗菌作用。pH值適用范圍寬，在酸性、偏酸性、中性食品中均能發(fā)揮良好作用。尤其對各種食品系統(tǒng)中發(fā)生的產(chǎn)氣、發(fā)粘、變酸、長毛都能完全加以抑制。不僅能有效延長保質(zhì)期，而且對產(chǎn)品的組織狀態(tài)、顏色、口味又有持久的保護。本品嚴(yán)格遵循GB2760-2007之規(guī)定，沒有超范圍、超標(biāo)使用問題，企業(yè)可放心使用。 使用方法： 本品為粉末產(chǎn)品，能良好的溶解于水中，建議用水將產(chǎn)品完全溶解開，攪拌均勻，然后加入到食品系統(tǒng)中即可本品的添加量為0.1%-0.3%，一般建議添加0.1%左右，根據(jù)企業(yè)與產(chǎn)品的不同，可適當(dāng)增減用量。 在餡料中的應(yīng)用 在餡料類產(chǎn)品中建議添加0.1%，在熬制時出鍋前用水將防腐劑沖調(diào)開加入即可。 保質(zhì)期 照此處理的產(chǎn)品保質(zhì)期可達到365天。