在江海區(qū)禮樂養(yǎng)殖場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不少已經(jīng)死亡的對(duì)蝦。

“偷死病”肆虐江門

養(yǎng)殖戶信心動(dòng)搖

今年初到現(xiàn)在，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖病蟲害肆虐江門之勢(shì)不減，養(yǎng)殖戶在承受了大半年的切膚之痛后發(fā)現(xiàn)形勢(shì)還在繼續(xù)惡化，堅(jiān)持養(yǎng)殖的信心已經(jīng)開始受到?jīng)_擊。這種被業(yè)界稱為“偷死病”的對(duì)蝦殺手究竟有多恐怖？又會(huì)帶來怎樣的后果？

記者對(duì)我市新會(huì)區(qū)和江海區(qū)的南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶持續(xù)數(shù)月的跟蹤走訪發(fā)現(xiàn)，由于水稻田小龍蝦養(yǎng)殖病蟲害引發(fā)的排塘率太高，不少養(yǎng)殖戶投下去的心血和成本付諸東流，損失慘重，已接近養(yǎng)殖戶承受能力底線，目前，考慮轉(zhuǎn)養(yǎng)更能穩(wěn)妥賺錢的其他魚類正在成為一種潛在趨勢(shì)，全市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)遭遇發(fā)展危機(jī)，面臨重新洗牌。

現(xiàn)象

蝦苗入塘后難活過50天

那么，何為“偷死病”？記者走訪養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，這一病蟲害從2010年就開始在華南地區(qū)肆虐，剛開始珠三角還能“獨(dú)善其身”，但今年以來，對(duì)蝦病害繼續(xù)擴(kuò)散，珠三角的對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)域也無法幸免，江門地區(qū)則較為嚴(yán)重。肆虐期內(nèi)，往往表現(xiàn)為蝦苗入塘后不久便莫名其妙地大批量死亡，確切病理及特征都沒有一個(gè)統(tǒng)一說法，所以病害暫時(shí)被大家喊作“偷死病”或“偷死潮”。

在經(jīng)歷了年初的小型“偷死潮”后，今年五六月開始，我市的對(duì)蝦偷死現(xiàn)象開始變得嚴(yán)重。6月14日一大早，新會(huì)區(qū)大鰲鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶黃玉鋒經(jīng)過一番思慮，最終痛下決心，叫來捕撈工人，把一塘才養(yǎng)了41天的蝦清掉。他告訴記者，這批蝦原本長(zhǎng)得很快，平均規(guī)格達(dá)到了l10頭/斤。但幾天前蝦卻開始毫無癥狀地出現(xiàn)少量死亡，第二天在增氧機(jī)底撈上來幾十斤死蝦，第三天打撈上來的數(shù)字就變成了200多斤。這時(shí)他反應(yīng)過來，在周圍塘口頻頻上演的蝦偷死情況發(fā)生在自己的塘了。“7畝面積的塘口，投了45萬尾苗，養(yǎng)到l10頭/斤了，卻僅僅清出600斤蝦，如果是正常年景，起碼可以收獲8000斤蝦，損失慘重啊！”黃玉鋒顯得很無奈。

黃玉鋒所處的大鰲鎮(zhèn)是一個(gè)與外界隔絕的島嶼，往年這里養(yǎng)蝦的成功率都比較高，一般可以達(dá)到八九成，但是今年上半年的狀況卻讓人感到憂慮，成功率只有一成多。

其實(shí)，黃玉鋒遇到的成活率只有一成多是極端現(xiàn)象。在江海區(qū)，一批對(duì)蝦養(yǎng)殖戶面臨病死情況雖沒那么嚴(yán)重，但也令養(yǎng)殖戶的心理備受煎熬。

“成活率普遍只有五成左右。”江海區(qū)養(yǎng)殖戶鄧澤銓說，自己塘里的“偷死潮”現(xiàn)象在七八月份尤為嚴(yán)重，買回來的蝦苗放下去后很多就這么不見了，曾試過一批苗，剛剛四天就沒了，那一次一下子就虧了五萬元左右，只得重新清塘，再來一次。他告訴記者，今年放蝦苗總是提心吊膽，只要能撐過了50天就能好些，但往往是才過三四十天就死掉了大部分。

有資料顯示，今年以來，江門、中山、珠海等整個(gè)珠三角地區(qū)都遭遇到了這種快速死亡現(xiàn)象的困擾，各地排塘率普遍在七八成左右，局部地區(qū)的塘口甚至無一幸免。

病因

各界至今仍莫衷一是

養(yǎng)殖戶被這種“偷死病”搞到苦不堪言，然而，對(duì)于這場(chǎng)來勢(shì)兇猛的對(duì)蝦養(yǎng)殖“偷死潮”致病的原因，社會(huì)上卻莫衷一是，沒有定論，更沒有很好的破解之道。

據(jù)一些養(yǎng)殖技術(shù)人員介紹，今年上半年珠三角出現(xiàn)的“偷死病”和以往有所不同，一般蝦出現(xiàn)染病偷死前，會(huì)出來游塘，養(yǎng)殖戶據(jù)此可判斷蝦要發(fā)病了，這樣就能贏得處理時(shí)間。但如今沒有看到蝦游塘，就偷死掉了。很多養(yǎng)殖戶很納悶：“沒有了游塘，你感覺水質(zhì)也較好，憑經(jīng)驗(yàn)，或去驗(yàn)水，各項(xiàng)指標(biāo)都較為理想，偏偏這時(shí)候發(fā)生大量偷死現(xiàn)象，死亡速度也比較快，幾天就全完了。”

另外，發(fā)病死亡的高峰期是蝦塘投苗25天至45天之間，死蝦的特征都不一樣，表現(xiàn)為紅腸、紅胃、紅肝、紅體、鰓腫等癥狀，各個(gè)塘口表現(xiàn)不一，有些塘還表現(xiàn)出多種病癥。說不清楚是疫病還是環(huán)境所致，技術(shù)人員一下子也難以判斷出來。

“我們現(xiàn)在也不知道，究竟是蝦苗本身帶了病癥回來，還是我們?cè)陴B(yǎng)殖方面出了問題。”江海區(qū)從事對(duì)蝦養(yǎng)殖和對(duì)蝦飼料銷售的蔡明彬說。他分析認(rèn)為，今年以來的天氣總是多變，一會(huì)特別熱，一會(huì)又下雨，一會(huì)出太陽，在這種環(huán)境里，蝦的健康很可能會(huì)受到影響。

“你根本沒法判斷出來是哪一種病，有說是副溶血性弧菌引起的，也有說是高致病性腸炎引起的……根據(jù)表面癥狀，好像找到了致病原因，但是按照這些病害去治療處理起來效果也不怎么好?，F(xiàn)在大家都懵了，很困惑。”廣州吉強(qiáng)生物科技有限公司技術(shù)總監(jiān)、高級(jí)工程師王安華說。

市海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣站工程師陳明波則從另一個(gè)層面看這問題，他認(rèn)為，對(duì)蝦的周期短，對(duì)環(huán)境依賴強(qiáng)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)在江門運(yùn)行了十多年，也可能會(huì)走下坡路了。而且時(shí)間一長(zhǎng)，病原體都能適應(yīng)環(huán)境了，病害自然也會(huì)因而增多。

“以前發(fā)病多以桃拉病、白斑綜合癥、纖無蟲病為主，但今年卻不是，至于是什么病，大家都還在尋找病因。”陳明波說。

影響

養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)或會(huì)自發(fā)調(diào)整

為此，記者專門走訪了市海洋與漁業(yè)局，該局總工程師盧衛(wèi)基告訴記者，我市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)過這幾年的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)已經(jīng)非常成熟，9萬多畝的養(yǎng)殖面積占了全市淡水池塘總面積的五分之一，由于涉及到自身利益，農(nóng)民對(duì)病蟲害或其他成本變化是非常敏感的，今年以來的病蟲害對(duì)養(yǎng)殖戶影響不小，我市南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖戶接下來可能會(huì)逐步轉(zhuǎn)產(chǎn)，全市水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)應(yīng)該會(huì)有自發(fā)調(diào)整。

采訪中，江海區(qū)幾位對(duì)蝦養(yǎng)殖戶的無奈和抱怨也證實(shí)了盧衛(wèi)基的猜測(cè)。

“我20天前放下去的一塘蝦死了一半多，我今天上午咬牙全給排了，這一塘算下來還好，由于時(shí)間短，種苗、塘租和電費(fèi)花了大概2萬元左右，但這一年下來，我的四個(gè)塘已損失至少十萬塊了。其中一個(gè)塘將騰出來養(yǎng)河豚魚，雖然成本比對(duì)蝦要高，但是成活率有保證啊。”江海區(qū)禮樂街的養(yǎng)殖戶鄧澤銓說。

“養(yǎng)殖業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，但是現(xiàn)在看來，南美白對(duì)蝦的風(fēng)險(xiǎn)無疑是有點(diǎn)過高了，每一批都會(huì)死不少，畝產(chǎn)量從以前正常的1000斤以上變?yōu)楝F(xiàn)在的不足500斤，我和身邊的幾個(gè)老板都開始混養(yǎng)或轉(zhuǎn)養(yǎng)石斑魚。身邊也有一部分人退出了這個(gè)行業(yè)，品種調(diào)整已是事實(shí)。”江海區(qū)養(yǎng)殖戶區(qū)偉波說。

不過，作為我市的水產(chǎn)養(yǎng)殖重要產(chǎn)業(yè)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)要在短時(shí)間內(nèi)大面積轉(zhuǎn)產(chǎn)不大可能。陳明波分析說，首先就是養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦在目前來說還是賺錢的，雖然病蟲害帶來了不小損失，產(chǎn)量降低，但對(duì)蝦的價(jià)格卻是一直走高，以前是大約40只每斤，能賣16元，現(xiàn)在卻是大約15只一斤，每斤27元左右，“也就是說，其畝產(chǎn)產(chǎn)值提高了，按照現(xiàn)在的成本對(duì)比銷售價(jià)格，如果熬過這一波病蟲害，是會(huì)刺激一部分人繼續(xù)去養(yǎng)蝦的。”

據(jù)悉，目前江門的塘租相比周邊地區(qū)還是比較便宜，基本小龍蝦養(yǎng)殖池塘視頻穩(wěn)定在1000元至l500元之間，約占養(yǎng)殖總成本的一成；同時(shí)，江門對(duì)養(yǎng)蝦的摸索時(shí)間較長(zhǎng)，養(yǎng)殖技術(shù)總體比較高，產(chǎn)業(yè)鏈則因?yàn)橐郧敖T養(yǎng)殖羅氏蝦時(shí)打下了很好的基礎(chǔ)，現(xiàn)在越發(fā)完整和成熟。“大家做對(duì)蝦都十多年了，對(duì)這一行比較熟悉，大面積轉(zhuǎn)養(yǎng)其他水產(chǎn)品的話，也有其他新問題要面對(duì)。”雖然自己開始轉(zhuǎn)養(yǎng)，但江海區(qū)養(yǎng)殖戶鄧澤銓也還沒放棄養(yǎng)蝦。

對(duì)策

產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)都需改進(jìn)

盡管導(dǎo)致“偷死潮”原因各方仍一籌莫展，但產(chǎn)業(yè)鏈條上各個(gè)環(huán)節(jié)都需改進(jìn)已成為業(yè)界共識(shí)小龍蝦養(yǎng)殖水渾濁。

據(jù)陳明波分析，種苗很有可能是這次“偷死潮”的原因之一，在這個(gè)環(huán)節(jié)應(yīng)該多關(guān)注更優(yōu)質(zhì)蝦苗信息。據(jù)悉，廣東省海洋與漁業(yè)局與美國(guó)夏威夷海洋研究所日前在廣州簽署了一份合作備忘錄：未來兩年，蝦農(nóng)將逐漸用上由世界上最為先進(jìn)的美國(guó)南美白對(duì)蝦選育技術(shù)在廣東培育的對(duì)蝦親蝦，這一技術(shù)帶來的最直觀作用是將使蝦農(nóng)購(gòu)買的親蝦成本降低2/3。

陳明波認(rèn)為，這也是我市提升蝦苗質(zhì)量的機(jī)遇。

據(jù)悉，美國(guó)夏威夷海洋研究所在養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)研究方面是世界公認(rèn)的領(lǐng)先者和主導(dǎo)者，它培育出的無特定病原（SPF）南美白對(duì)蝦具有生長(zhǎng)速度快和抗病能力強(qiáng)等優(yōu)勢(shì)。

與此同時(shí)，養(yǎng)殖戶的管理水平也要提升：比如天氣變了，應(yīng)該及時(shí)做什么，蝦的情況不穩(wěn)定，又應(yīng)該做什么，應(yīng)該有應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制來應(yīng)對(duì)。

“養(yǎng)蝦跟養(yǎng)小孩一樣，要在其不同生長(zhǎng)階段給予不同的知識(shí)。”陳明波認(rèn)為，養(yǎng)殖模式也需要有所改變，有機(jī)物多了，病原體復(fù)雜了，應(yīng)該有所調(diào)整，尋找合適的替代品。就江門而言，還應(yīng)該加緊搞好冬棚，使對(duì)蝦能夠安然過冬。

江海區(qū)水產(chǎn)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賴遠(yuǎn)軍則提議，協(xié)會(huì)應(yīng)該發(fā)揮關(guān)鍵作用，引導(dǎo)蝦農(nóng)和各級(jí)研究所加強(qiáng)，當(dāng)前尤其是要做好尋找替代品的問題。