青藏高原極罕有野生黑枸杞

產(chǎn)地：青海柴達(dá)木盆地

含量：500g

保質(zhì)期：24個(gè)月

儲(chǔ)存：陰涼干燥！

關(guān)于黑枸杞

黑果枸杞(Lyciumruthenicum Murr)，屬茄科，枸杞屬，棘刺灌木，高20～50 cm，是青海省荒漠戈壁地區(qū)主要的建群植物之一，野生資源多散布于柴達(dá)木盆地的都蘭、香日德、諾木洪、德令哈、格爾木等地區(qū)的戈壁荒灘上，有大片純林，散布范圍在北緯35°～39°，東經(jīng)98°～103°之間，海拔2900～3500 m，年降雨量30～80 mm，年均溫4．6～4．8℃的地區(qū)，生長(zhǎng)在湖泊盆地、沖積扇、河流沿岸、風(fēng)積沙丘邊緣和山間鹽土平原上，自然生境條件一般較為嚴(yán)酷。具有抗逆性強(qiáng)，萌生能力強(qiáng)，耐干旱鹽堿，耐寒的生物學(xué)特性，在荒漠、戈壁、荒山、荒坡上能形成灌叢，是優(yōu)良的防風(fēng)固沙保持水土的優(yōu)良植物資源，具有極高的生態(tài)學(xué)價(jià)值。在防風(fēng)固沙，改良荒漠化土壤，保持水土方面作用顯著，在生態(tài)環(huán)境建設(shè)中具有很高的生態(tài)學(xué)應(yīng)用價(jià)值。黑果枸杞的漿果是戈壁里罕見(jiàn)的野生水果，果味甘甜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，除其藥性與普通枸杞有相似之處外，黑果枸杞中部分氨基酸(主要是必需氨基酸) Vc和脂肪含量遠(yuǎn)高于寧夏枸杞，具有良好的保健價(jià)值和藥用價(jià)值，可開發(fā)生產(chǎn)食品(保健飲料、果醬等)、藥品、釀酒、食用色素等，并具有還原糖和色素的開發(fā)潛力。

黑果枸杞野生于高原大漠，其生長(zhǎng)沒(méi)有人的干預(yù)，也沒(méi)有農(nóng)藥污染，是真正的純天然綠色食品、是居家食用、饋贈(zèng)親友的高級(jí)滋補(bǔ)品。經(jīng)科學(xué)測(cè)定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對(duì)維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量，鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值，鈉含量與其基本相當(dāng)。

天然補(bǔ)鈷劑：鈷對(duì)人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠(yuǎn)高于綠葉蔬菜?暮?0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補(bǔ)鈷劑藥物的作用。

天然補(bǔ)鎳劑：鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時(shí)會(huì)產(chǎn)生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質(zhì)的代謝，蛋白質(zhì)的合成，核酸代謝等有密切的關(guān)系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進(jìn)腸內(nèi)三價(jià)鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但該濃度范圍也不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補(bǔ)鎳劑藥物作用。鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴(yán)格控制的重金屬污染元素，對(duì)人體有害而無(wú)益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。

黑果枸杞營(yíng)養(yǎng)成分的分析測(cè)定：
對(duì)黑果枸杞果實(shí)中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無(wú)機(jī)元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測(cè)定表明：黑果枸杞果實(shí)中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪，這些氨基酸的含量超過(guò)紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。同時(shí)果實(shí)所含的微量元素也很豐富?Ａ吭豊a、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對(duì)多種酶的活性和核酸、蛋白質(zhì)的合成，機(jī)體免疫和細(xì)胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補(bǔ)充人體維生素C的不足。

黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪。蛋白質(zhì)含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠(yuǎn)的開發(fā)潛力。黑果枸杞果實(shí)中的有益微量元素比植株部分均高，說(shuō)明其果實(shí)中的微量元素對(duì)人體有益，而且原料豐富，開發(fā)前景非常廣闊。將其果實(shí)進(jìn)一步深加工應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有一定得經(jīng)濟(jì)效益。

黑果枸杞屬于天然野生植物，由于整個(gè)生態(tài)環(huán)境日趨惡化和認(rèn)為過(guò)度砍伐破壞，黑枸杞資源遭受了相當(dāng)程度的破壞，目前黑枸杞的數(shù)量正在大面積的減少，如果不加以保護(hù)，其資源量將急劇減少甚至出現(xiàn)枯竭。因此如何保護(hù)黑枸杞資源，并在保護(hù)的基礎(chǔ)上充分合理的開發(fā)利用這筆寶貴的財(cái)富，已是從事黑果枸杞研究和開發(fā)人員所關(guān)注的重大課題。

藥用的價(jià)值和開發(fā)利用：
黑果枸杞能滋補(bǔ)肝腎，益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀；現(xiàn)代科學(xué)研究證明了上述說(shuō)法，并且認(rèn)為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經(jīng)，增強(qiáng)免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，對(duì)人體健康起極其有益的作用，黑果枸杞提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對(duì)白細(xì)胞介素也有雙向調(diào)解作用。黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于寧夏枸杞的平均含量。

黑果枸杞全身是寶，可入藥、制茶、防風(fēng)，是一種集鹽堿綠化價(jià)值、防護(hù)林價(jià)值、藥用價(jià)值等于一體的野生優(yōu)良水土保持植物，生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益兼具，可以說(shuō)是鹽堿、沙漠、干旱地區(qū)最具開發(fā)潛力和價(jià)值的植物品種之一。

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