供應(yīng)：長(zhǎng)白山山參 [功能作用] 野山參又稱(chēng)野生人參、山參，出產(chǎn)于我國(guó)東北長(zhǎng)白山區(qū)，主要產(chǎn)地有吉林、哈爾濱、佳木斯等地。于每年的7月下旬至9月間采挖，挖出后洗刷潔凈，先用硫磺熏制，再在陽(yáng)光下曝曬，如此反復(fù)4～5次，最后以炭火緩緩烘干。 野山參的功效:野山參是參類(lèi)中的上品，功力雄厚，是大補(bǔ)之物，特別適合年老體弱的人和糖尿病人，也適用于病后體虛的人和神經(jīng)衰弱者。有抗衰老、烏須發(fā)、壯腰膝、強(qiáng)視力、活血脈等功效。其中以圓參中的紅參性最補(bǔ)，白參相對(duì)藥性平和。 [選購(gòu)要點(diǎn)] 野山參功效強(qiáng)，產(chǎn)量低，市場(chǎng)上銷(xiāo)售價(jià)格也比較昂貴。為了提高產(chǎn)量，追求高售價(jià)，有將小支野生山參移栽人工種養(yǎng)的山參，也有將小支圓參移到山中栽種形成山參的（統(tǒng)稱(chēng)移山參），其質(zhì)量和價(jià)值比正宗的野山參都要低得多，您在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要特別注意野山參和移山參的區(qū)別。正宗的野山參參體表面皮紋細(xì)膩，質(zhì)地緊密，蘆頭以下部位有緊密的環(huán)紋，紋理細(xì)膩?zhàn)匀?，根須疏而不亂、看似柔韌、觸之堅(jiān)硬，珍珠點(diǎn)多（珍珠點(diǎn)為表面凸起的小疙瘩）。而移山參的蘆頭較長(zhǎng)，蘆碗稀疏，蘆碗少有棗核形狀，多為竹節(jié)狀，表面紋理粗糙、松泡，環(huán)紋顯得粗而不細(xì)、稀疏而淺，須根細(xì)嫩、短小，下端分叉多，珍珠點(diǎn)少。 [食用方法及禁忌要求] 在食用野山參期間要保持腸胃潔凈，飲食清淡，不要飲茶，不宜與蘿卜、藜蘆同用。 感冒發(fā)熱者及婦女經(jīng)期間不宜服用。 每日可取3g-5g野山參，放入瓷碗內(nèi)，加滿(mǎn)水、封密在碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用。連續(xù)服用時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，可以10天為1個(gè)周期，連續(xù)服用10天后，停服3-7天，然后再繼續(xù)服用。 人參食用的方法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒等多種方法，并且各有所長(zhǎng)。為更好地發(fā)揮人參的食用價(jià)值，下面介紹幾種食用方法供參考。 一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。 二、將野山參切成薄片放入杯中開(kāi)水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。 三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水?dāng)嚢璩珊隣?，次日服用，成人每?克，兒童減半，早晚飯前服用。 四、野山參（鮮）1支約30克、加野生靈芝（干）50克、白酒2～3千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越長(zhǎng)越好）開(kāi)始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。 五、人參燉雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。 六、人參江米雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，加大棗6～10個(gè)，江米100～150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。 另外，無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)西洋參變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。 野山參 野山參一般生長(zhǎng)在海拔1000-2000米的原始高山森林中，是五加科植物人參的一種，它主產(chǎn)于中國(guó)東北吉林長(zhǎng)白山一帶，其氣微香、微甜、微苦、性溫，野山參里含有大量的人參皂甙，有補(bǔ)虛救脫、大補(bǔ)元?dú)庵πА?一、如何挑選和鑒定： 挑選野山參主要看“五形” 1、蘆：蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱(chēng)“蘆碗”，野山參蘆較細(xì)長(zhǎng)、蘆碗緊密。 2、紋：肩部有細(xì)密而深的螺旋橫紋，紋細(xì)深而緊密。 3、體：主根短粗，肩部寬大，體腿明顯可分，腿多為兩個(gè)。 4、皮：外表皮細(xì)潔緊密，呈黃白色或黃褐色，顯老氣。 5、須：細(xì)而長(zhǎng)，清疏而不亂，須上綴有明顯的疙瘩點(diǎn)，俗稱(chēng)“珍珠點(diǎn)”。 二、食用方法及禁忌要求： 在食用野山參期間要保持腸胃潔凈，飲食清淡，不要飲茶，不宜與蘿卜、藜蘆同用。 感冒發(fā)熱者及婦女經(jīng)期間不宜服用。 每日可取3g-5g野山參，放入瓷碗內(nèi)，加滿(mǎn)水、封密在碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4-5小時(shí)即可服用。連續(xù)服用時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，可以10天為1個(gè)周期，連續(xù)服用10天后，停服3-7天，然后再繼續(xù)服用。 三、貯存方法： 人參里含有較多的糖類(lèi)和淀粉，易吸濕受潮，還易發(fā)生霉變與蟲(chóng)蛀，影響藥用價(jià)值。因此家庭貯存野山參，先將人參晾干或烘干，接著用吸水性和透氣性好的紙將人參包好，再裝入塑料袋內(nèi)，在塑料袋中可以放幾小包食用干燥劑以除濕，最后扎緊袋口放置陰涼干燥處。