中文名稱： 丙酸 　　

拼音：bing suan 　　

英文名稱： propionic acid ；propanoic acid 　　

CAS No.： 79-09-4 　　分子式： C2H5COOH 　　分子量： 74.08 　　理化特性 　　主要成分： 含量 96.0％。 　　外觀與性狀： 無色液體，有刺激性氣味。 　　熔點(℃)： -22 　　沸點(℃)： 140.7 　　相對密度(水=1)： 0.99 　　相對蒸氣密度(空氣=1)： 2.56 　　飽和蒸氣壓(kPa)： 1.33(39.7℃) 　　燃燒熱(kJ/mol)： 1525.8 　　臨界溫度(℃)： 339 　　臨界壓力(MPa)： 5.37 　　閃點(℃)： 52 　　引燃溫度(℃)： 465 　　爆炸上限%(V/V)： 12.1 　　爆炸下限%(V/V)： 2.9 　　溶解性：溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高濃度接觸時或引起皮膚、眼粘膜表面的局部損傷。 　　補充：分子中含有3個碳原子的飽和羧酸。分子式CH3CH2COOH。可看作是甲基乙酸。干餾木材制得的木醋酸（或稱焦木酸）中和各種發(fā)酵產(chǎn)物中均含少量丙酸。具有刺激性氣味的無色液體。熔點－20.8℃，沸點141℃，密度0.9930克／ 厘米3(20℃)。