胱氨酸胱氨酸 CAS: 923-32-0 性質(zhì)：白色晶體或結(jié)晶粉末。是蛋白質(zhì)中主要含有二硫鍵的氨基酸。溶于水，不溶于乙醇。有三種異構(gòu)體，熔點：左旋體258～261℃（分解），右旋體247～249℃（分解），消旋體為260℃（分解）。