新鄉(xiāng)美食中心傳授的手抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補(bǔ)健身的功效，因?yàn)樽畛醯男陆肿ワ埵怯檬肿ナ车?，故得此名。不過隨著抓飯?jiān)诟鞯囟剂餍衅饋淼拿朗常蠹页宰ワ埗几挠蒙鬃踊蚩曜?，不再直接下手抓啦?/p>

手抓飯可分肉抓飯、雞肉抓飯、素抓飯等10多種，一般多以羊肉做抓飯。從味道上分有甜咸兩種。甜抓飯多為素抓飯，主要原料為米、雞蛋、黃蘿卜、葡萄干、杏脯、花生仁和清油等。咸抓飯多為肉抓飯，主要原料為米、牛羊肉、黃蘿卜和皮芽子（即洋蔥）等。

手抓飯培訓(xùn)內(nèi)容：

1. 手抓飯食材的選擇。

2. 羊肉的處理方法及腌制工藝配料。

3. 配菜的制作方法。

4. 米飯的制作技巧。

5. 手抓飯的燜飯工藝步驟。

手抓飯培訓(xùn)，木桶飯培訓(xùn)，黃燜雞米飯培訓(xùn)，蓋澆飯培訓(xùn)，鹵肉拌飯培訓(xùn)，揚(yáng)州炒飯培訓(xùn)，石鍋拌飯培訓(xùn)等，正宗餐飲小吃一對一培訓(xùn)，包教包會，沒有基礎(chǔ)不要緊，只要有興趣、有信心，現(xiàn)場操作，手把手教學(xué)，保證配方配料毫無保留全部傳授。

新鄉(xiāng)市美食中心正宗手抓飯培訓(xùn)

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車路線:??????

1、新鄉(xiāng)市乘3路、108路到新建街站下車，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車東站乘坐185路公交車到孟營西下車，向南300米路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車西站乘坐186路、183路、188路公交車到新建街下車，向南50米路西即到。