江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司（簡稱“御廣陳”），坐落于5689489344以“廣陳皮（新會陳皮）”近800年歷史而聞名的文化名城——廣東新會。御廣陳公司傳承歷史積淀，積極開拓創(chuàng)新、凝心聚力爭創(chuàng)“廣陳皮”（新會陳皮）產(chǎn)業(yè)品牌標(biāo)桿。

御廣陳公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營運模式，確保“廣陳皮”（新會陳皮）從第一手原材料到最終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。

“廣陳皮”新會陳皮已獲得“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)，其產(chǎn)業(yè)的健康聚集發(fā)展得到了炡府主管部門的充分肯定，御廣陳公司作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的一員，展望將來，將不斷推廣新會陳皮的文化，推出更多更好的陳皮產(chǎn)品以滿足市場需求。

江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司

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：江門市古井鎮(zhèn)竹喬龍村竹喬龍小學(xué)

什么是新會陳皮，陳皮是什么？

新會陳皮，廣東三寶之首。

“新會柑”，又稱大紅柑（學(xué)名茶枝柑），果皮經(jīng)曬干或烘干之后，陳化三年以上，稱之為“新會陳皮”。
新會陳皮特點：

呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內(nèi)表面，有圓形油點。外表面色褐黃，色澤棕紅，皺縮，有許多凹入的油點。質(zhì)輕，容易折斷。氣香濃郁，味微辛，甘而略苦
陳皮是怎么做的？

分期采收——洗果分級——開皮——曬制——貯存陳化

（一般25斤柑可曬陳皮1斤，小青柑崛起，大紅柑的產(chǎn)量大大減少。）

四、不同價格、質(zhì)量的陳皮，有什么區(qū)別？

1、產(chǎn)地不同

陳皮是地標(biāo)產(chǎn)品，產(chǎn)于廣東新會。

新會柑“國家地理標(biāo)志”產(chǎn)品保護(hù)范圍：廣東省江門市新會區(qū)的會城、三江、大澤、司前、雙水、羅坑、崖門、古井、沙堆、睦洲、大鰲、銀湖灣十二個街道辦、鎮(zhèn)、管委會。

其中歷史上著名種植區(qū)：天馬村、梅江村、茶坑、東甲村。

新會天馬村（梅江n年前屬于天馬村），新會陳皮的朂著名核心產(chǎn)區(qū)，也是小鳥天堂的所在地。

茶坑村，新會陳皮核心產(chǎn)區(qū)，熊（音“泥”）子塔、梁啟超故居所在地。
2、外形等級不同

從外形可分為三個等級

①一等皮：皮身厚薄均勻，皮張完整，無蟲蛀、霉變、疒斑、發(fā)燒等。

②二等皮：皮身厚薄較均勻，皮張基本完整，少量斷片，少量疒斑、輕微蟲蛀和發(fā)燒。

③三等皮：皮身厚薄較均勻，皮張不太完整，允許有一定量的雜質(zhì)、疒斑，輕微蟲蛀和發(fā)燒。

3、采收季節(jié)不同

▲柑青皮（青皮）

鮮果皮未著熟色，呈純青綠色，生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮。

陳皮外表色澤青褐色至青黑色，有無數(shù)微凹入的油室，不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔，雪白，淡黃白至棕紅色。

質(zhì)硬，皮薄，味辛苦，氣芳香。

▲微紅皮(黃皮)

鮮果皮開始著色，但未完全著色，呈黃綠或黃色，生理仍未充分成熟時（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實所加工的皮。

陳皮外表色澤褐黃色至棕黃褐，有無數(shù)大而凹入的油室，皺縮較明顯。內(nèi)表雪白，淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀不明顯。

質(zhì)較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜。

▲大紅皮（紅皮）

鮮果皮已基本著色，呈黃紅或大紅色，生理已基本成熟時（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實所加工的皮。

陳皮外表色澤棕紅色至紅黑色，有無數(shù)大而凹入的油室，皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白，淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀明顯。

質(zhì)軟、皮厚，味辛帶甜香。

五、如何鑒別正宗新會陳皮？

望：表皮有光澤，有油氣，通常有疤；

聞：香氣濃郁（沸水洗一遍控干熱嗅）；

刮：刮過的地方有油光；

吃：折一點皮嚼，回甘回香；

品：沸水悶泡3分鐘，不苦而有特殊的甘香味，且十分耐泡。

15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮而是一個茶性調(diào)整、風(fēng)味塑造、茶柑融合的綜合性過程。生曬中，有一半時間處于倉儲狀態(tài)，而合適的溫度濕度，使這段倉儲成為柑普茶陳化的黃金時間。高溫烘干提高了效率，相對，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮“陳皮四斷法”，學(xué)會這幾招，假的陳皮，將通通在你面前無所遁形哦！辨別“真假”陳皮在傳授“四斷法”之前，我們首先要了解“什么是陳皮”？一陳皮是什么？陳皮是指在陳皮，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮技藝這些特定因素，都造就了陳皮質(zhì)量的道地性，成為陳皮優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵因素和真正原因。根據(jù)市面上現(xiàn)有的陳皮，我們可以分為三類：第一類：陳皮含有揮發(fā)油成分多達(dá)24，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮撕開三瓣，然后將普洱茶葉包起來，這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。羅天池心想，如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來，柑桔皮就不能受到破壞，這須將果肉和核掏空出來。于是，他。

15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮非常舒服。小青柑和紅柑功效不同和大紅柑相比，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，另外在滋養(yǎng)皮膚上也有著很好的作用。，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮以來，受到了廣大茶友的追捧和熱愛。人紅是非多，茶也是，竟然有人說小青柑太難喝?小青柑太難喝了小青柑要怎么泡才好喝小青柑，柑橘與普洱茶的完美邂逅，小青柑”茶質(zhì)純凈，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮就是大青柑、大紅柑了。小青柑處于幼果時期，個頭小，果皮厚，芳香類物質(zhì)豐富，但苦澀成分也比較多，故加工成好喝的柑普茶頗費功夫；大青柑處于柑的長成階段，即果身大小基，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮曬柑普;部分油室不透光的是高溫烘干柑普。品滋味取生曬和高溫烘干柑普個一顆，同等條件下對比沖泡：口感柔順甜潤、滋味醇正、柑香怡人、厚滑綿和的是生曬柑普;口感單薄燥。

15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮澤，生曬柑普表面都有油潤的光澤;高溫烘干柑普則表皮暗啞無油光，青柑呈青褐色，紅柑深褐色。照通透度取一顆柑普，倒出普洱，用強光源透射柑皮，全部油室都晶瑩剔透的是生，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風(fēng)味。沖泡后湯紅濃透亮，入口甘醇、醇厚順滑，韻味悠長，令人回味無窮。但是有人說小青柑很難喝，原因是什么呢，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮看，心想：普洱茶放置的時間越長，越醇厚滑膩好喝，柑桔皮也是放置得時間越長久去痰鎮(zhèn)咳療效越好，如果將這兩種結(jié)合起來存放，既方便沖泡飲用，也容易儲存起來。他把柑桔皮，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮皮：年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色或黃白色，外表面呈豬須紋，顏色呈鮮紅色或暗紅色；高年份的陳皮內(nèi)囊風(fēng)化自然剝落，內(nèi)外表面豬須紋明顯，呈棕褐色甚至黑色。但無論多陳，都。

15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮，柑普茶的湯色、香氣、滋味更加飽滿。而融合度決定了柑普茶內(nèi)質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)，融合度是指柑普茶在沖泡的過程中，柑皮與普洱散熟茶在香氣、滋味中結(jié)合程度的高低。融合度高的柑，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮小青柑和紅柑滋味不同尚且青澀的小青柑橙皮苷含量高而多糖含量低，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香，其制作的柑普茶一般比較辛香。茶中融合了柑果的果香味，清甜回甘，細(xì)膩滑爽，清新可，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮所以茶性釋放得比較慢，無論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。2、倒出一部分茶葉沖泡適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合，倒出，15年新會陳皮多少錢一斤|御廣陳-CCTV推廣品牌_江門新會陳皮子的4-6倍。陽山桔的桔皮比較薄，油包粒比較細(xì)小。制成陳皮后的價值并不高，泡茶時的陳香味也并不明顯。青柑的柑與柑普的柑柑普茶根據(jù)柑皮的不同，又可分為青柑普洱與紅。