牛蒡，別名東洋蘿卜、東洋參、大力子、牛鞭菜等，是菊科二、三年生草本植物，我國(guó)自東北至西南各地均有野生種分布。可在我國(guó)粵北、粵東地區(qū)種植。肉質(zhì)根富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)和鈣含量是根莖類(lèi)中最高的一種。主要食用部分為肉質(zhì)根，葉和葉柄也可食用。種子稱(chēng)牛蒡子，入藥，主治咳嗽、咽喉腫痛、風(fēng)疹等。牛蒡具有較高的食療價(jià)值，對(duì)促進(jìn)人體血液循環(huán)、防止腦中風(fēng)、腎臟病、痔疾、便秘、降低血糖等有良效，是強(qiáng)身健體的名貴蔬菜，日本常年從我國(guó)購(gòu)入?！　⌒螒B(tài)特征　　肉質(zhì)根細(xì)長(zhǎng)，外皮粗糙暗褐色、肉質(zhì)白色，切口暴露在空氣中變褐色。莖短縮。葉為單葉，葉片寬大，長(zhǎng)５０厘米、寬４５厘米，心臟形，淡綠色。種子為瘦果，種子壽命較長(zhǎng)，可達(dá)５年，一般使用年限為２-３年。千粒重１１ ２-１５ ０克，依品種而異。聯(lián)系方式：公司名稱(chēng)：徐州碧源食品有限公司地址：徐州豐縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)免費(fèi)電話(huà)：400-680-7966傳真：0516-89322958手機(jī)：13921770788QQ：1159413906聯(lián)系人：李俠網(wǎng)址:www.xzbysp.com