麥精是由大麥芽發(fā)酵提取制成，產(chǎn)品為黃色粉 狀，全溶于水，是提供濃郁的焦香風味和麥香風味，增加色澤的天然原料。 麥精富含豐富的小分子糖、小分子肽等營養(yǎng)物質(zhì)，同時，發(fā)芽產(chǎn)生赤霉酸生物促生長因子和大量的酵素，富集VB12及有機硅等營養(yǎng)物質(zhì)。麥精含有豐富的有機硅，可增加骨骼密度，預防骨質(zhì)疏松，集天然、營養(yǎng)、健康、美味等特征于一體，是一種營養(yǎng)均衡的膳食補劑。 麥精具有速溶、耐熱、穩(wěn)定等特性，使用方便，可賦予產(chǎn)品濃郁的麥芽香味，是巧克力和堅果風味的絕配原料，可增加產(chǎn)品色澤，可作為增色增香物質(zhì)應(yīng)用到麥香飲品、休閑食品、各式糕點、調(diào)味料等產(chǎn)品當中，也可作為一種營養(yǎng)風味物質(zhì)應(yīng)用到保健食品、功能飲品中。