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客戶(hù)來(lái)廠(chǎng)可以現(xiàn)場(chǎng)操作，現(xiàn)場(chǎng)嘗試 干豆腐?，看制造過(guò)程，干凈衛(wèi)生，薄厚任意調(diào)整，產(chǎn)量任意調(diào)節(jié)，來(lái)廠(chǎng)家免費(fèi)學(xué)習(xí)，贈(zèng)送 干豆腐機(jī)的書(shū)面和視頻技術(shù)資料。

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自動(dòng)干豆腐機(jī)特點(diǎn)：

1.自動(dòng)干豆腐機(jī)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先:無(wú)須按裝調(diào)試,接上電源即可使用.徹底改變傳統(tǒng)豆腐機(jī)需要安裝調(diào)試的繁瑣操作工序.

2.自動(dòng)干豆腐機(jī)高效節(jié)能:占地小,無(wú)污染,清潔衛(wèi)生,選用符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料生產(chǎn)制造。

3.自動(dòng)干豆腐機(jī)新鮮透明：現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)、消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆腐干豆腐豆?jié){成品全部生產(chǎn)過(guò)程，真正的吃上營(yíng)養(yǎng)美味豆腐,干豆腐喝上放心豆?jié){。

4.自動(dòng)干豆腐機(jī)性能優(yōu)異：從磨漿到成品一次完成，一臺(tái)設(shè)備只需一人操作。一機(jī)多用，可生產(chǎn)豆腐,豆?jié){、豆腐腦、豆花等，從磨漿到豆?jié){成品僅需25分鐘。

5.自動(dòng)干豆腐機(jī)營(yíng)養(yǎng)美味：蒸汽煮漿避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味，保持豆?jié){原有的成份和口味，味道更鮮美。

6.自動(dòng)干豆腐機(jī)工藝精湛：是現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合，具有人性化設(shè)計(jì)、運(yùn)作自動(dòng)簡(jiǎn)單化、人機(jī)界面一體化，完全符合環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)久耐用。

7.自動(dòng)干豆腐機(jī)價(jià)格合理：設(shè)備質(zhì)量與國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品不相上下，價(jià)格卻是國(guó)外同類(lèi)機(jī)型的四分之一。

全自動(dòng)干豆腐機(jī)器的操作流程：

1.選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到干豆腐的韌性，顏色，產(chǎn)量，最好選擇顆粒飽滿(mǎn)，無(wú)爛豆，無(wú)豆瓣，無(wú)蟲(chóng)蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2.泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4——6小時(shí)，冬季為10小時(shí)左右。

3.磨漿：磨漿機(jī)的大小（功率的大?。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開(kāi)啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱(chēng)為第一遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和

勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。

4.煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，最常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。

5.點(diǎn)腦：點(diǎn)腦時(shí)，鹵條約為赤小豆粒大小，隨著銅勺的攪動(dòng)，當(dāng)豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來(lái)，到花缸里見(jiàn)不到豆?jié){時(shí)，可停止點(diǎn)鹵和銅勺的翻動(dòng)，同時(shí)，也應(yīng)在漿面加些鹽鹵。

6.蹲腦：點(diǎn)腦后蹲腦10-12分鐘，然后開(kāi)缸，用勺子深入缸內(nèi)攪動(dòng)1-2次，靜止3-5分鐘，適量吸出黃漿水即可破腦。

7.破腦：為適應(yīng)機(jī)械澆制干豆腐，必須用工具把豆腐腦全部均勻地?cái)囁?；把破腦機(jī)頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)，將豆腐腦打成米粒大小時(shí)就可以澆制。

8.澆制：全自動(dòng)干豆腐機(jī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的專(zhuān)利自動(dòng)干豆腐成型機(jī)配有自動(dòng)攪腦系統(tǒng)，可以自動(dòng)把上機(jī)后的豆腦攪拌均勻，目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機(jī)通過(guò)管道澆在干豆腐的

底布上，然后蓋上蓋布。經(jīng)過(guò)鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送，讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失，使含水量有所減少。

9.壓榨：折疊后的干豆腐，自身中立瀝水約1分鐘，再攤?cè)雺赫C(jī)內(nèi)輕壓1-2分鐘。待水份少許泄出后加大壓力，壓榨6分鐘左右，其含水量達(dá)到質(zhì)量要求，即可放壓脫榨。

10.脫皮：即剝干豆腐?？赏ㄟ^(guò)脫布機(jī)滾動(dòng)毛刷的摩擦作用，使干豆腐蓋布和底布脫下來(lái)，干豆腐隨同滾筒毛刷剝先來(lái)，通過(guò)剔次整理，即為成品。我廠(chǎng)干豆腐機(jī)設(shè)備自動(dòng)打腦，自動(dòng)潑包，自動(dòng)折疊，自動(dòng)壓榨，自動(dòng)起包卷布，全自動(dòng)一線(xiàn)成型。

干豆腐機(jī)整套流水線(xiàn)配置： ? ??

A型：1人操作，產(chǎn)率高于手工，產(chǎn)量：150斤/小時(shí)，約3小時(shí)用1度電。（3個(gè)點(diǎn)腦桶、自動(dòng)輸腦機(jī)、主機(jī)、壓皮機(jī)、剝皮機(jī)、2個(gè)壓皮箱） ? ??

B型：1-2人操作，產(chǎn)率高于手工，產(chǎn)量：200斤/小時(shí)，約3小時(shí)用1度電。（3個(gè)點(diǎn)腦桶、自動(dòng)輸腦機(jī)、主機(jī)、2個(gè)壓皮機(jī)、1個(gè)剝皮機(jī)、3個(gè)壓皮箱） ? ??

C型：2-3人操作，產(chǎn)率高于手工，產(chǎn)量：250斤/小時(shí)，約3小時(shí)用1度電。（3個(gè)點(diǎn)腦桶、自動(dòng)輸腦機(jī)、主機(jī)、2個(gè)壓皮機(jī)、1個(gè)剝皮機(jī)、3個(gè)壓皮箱，上門(mén)安裝）

干豆腐機(jī)生產(chǎn)流程圖解： ? ??

1.干豆腐機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)：0531-88558186/13075303743

2.干豆腐機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)：仿手工不改變手工的原色原味 ? ??

3.干豆腐機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)：占地面積小 ? ??

4.干豆腐機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)：用電量小，只需220V電源。(也可以根據(jù)客戶(hù)需求采用380V電源) ? ??

5.干豆腐機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)：操作簡(jiǎn)單，沒(méi)有易損件，一人也可操作 ? ??

6.干豆腐機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)：普通型，全不銹鋼型，便于清洗 ? ??

7.干豆腐機(jī)廠(chǎng)家建于1994年，是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售自動(dòng)干豆腐機(jī)的廠(chǎng)家 ? ??

8.干豆腐機(jī)廠(chǎng)家直銷(xiāo)熱線(xiàn)：0531-88558186/13075303743 ? ??

9.干豆腐機(jī)廠(chǎng)家主營(yíng)：干豆腐機(jī)廠(chǎng)家，干豆腐機(jī) ? ??

10.干豆腐機(jī)廠(chǎng)家網(wǎng)址：http://www.dfpjq.com；http://www.jmxspjx.com；http://www.jnhdkc.com；

自動(dòng)干豆腐機(jī)的配套設(shè)備剝皮機(jī)都有哪些具體操作？下面宏大科創(chuàng)干豆腐機(jī)器生產(chǎn)廠(chǎng)家為您提供詳細(xì)解答：

1、首先將機(jī)器放在平坦堅(jiān)實(shí)的場(chǎng)地上，機(jī)器必須穩(wěn)妥水平著地。

2、檢查各部位螺栓的緊固情況。如有松動(dòng)，必須重新緊固。

3、檢查易損部件。如有損壞必須按照廠(chǎng)家規(guī)定的規(guī)格進(jìn)行更換，不允許機(jī)器帶病作業(yè)。

4、檢查電路線(xiàn)是否安全，禁止在漏電的情況下工作。

5、動(dòng)力掛接。動(dòng)力的大小必須與機(jī)器相匹配，不可隨意選用。

6、調(diào)整皮帶。皮帶的松緊要適宜，過(guò)松皮帶易打滑造成轉(zhuǎn)速不足，而影響使用甚至造成機(jī)內(nèi)堵塞，過(guò)緊則造成電機(jī)負(fù)荷過(guò)重發(fā)燒以及機(jī)器上軸承發(fā)燒而影響使用壽命。用手撥動(dòng)皮帶輪，確認(rèn)各傳動(dòng)系處于正常狀態(tài)。點(diǎn)動(dòng)機(jī)器，確認(rèn)旋轉(zhuǎn)方向正確后，開(kāi)機(jī)空運(yùn)轉(zhuǎn)5～10min，應(yīng)無(wú)異常震動(dòng)和噪聲（此時(shí)所有人員均應(yīng)遠(yuǎn)離機(jī)器），確認(rèn)一切正常無(wú)誤后應(yīng)先進(jìn)行試脫，根據(jù)脫粒質(zhì)量有針對(duì)性的進(jìn)行調(diào)節(jié)，達(dá)到滿(mǎn)意效果后進(jìn)入正常作業(yè)。

自動(dòng)干豆腐機(jī)生產(chǎn)的干豆腐口感與風(fēng)味與手工生產(chǎn)的有區(qū)別嗎？

干豆腐的口味分口感和風(fēng)味。 ? ?

（1）在生產(chǎn)中對(duì)口感的影響主要來(lái)源于生產(chǎn)用水、大豆原料、點(diǎn)腦工序和壓榨工序。不同的水質(zhì)對(duì)點(diǎn)腦工序的影響是不同的，好的水質(zhì)即使點(diǎn)的稍老一點(diǎn)，豆腐腦仍然會(huì)很粘很細(xì)，所出的干豆腐很有彈性，口感也不會(huì)很粗很硬，而較差的水質(zhì)點(diǎn)腦時(shí)則容易點(diǎn)老，破腦后豆腐腦顆粒大，出現(xiàn)顆粒與水分離狀態(tài)，所出成品口感粗而且硬。以我廠(chǎng)在遼西地區(qū)虹螺峴鎮(zhèn)的用戶(hù)為例，其水質(zhì)較好，點(diǎn)腦時(shí)老嫩范圍較廣，無(wú)論漿稀還是漿稠，每一罐的成腦狀態(tài)都相似，即使干豆腐潑的很薄也仍然韌性十足 ? ?

（2）點(diǎn)腦工序也是影響口感的關(guān)鍵因素，點(diǎn)的嫩則含水多口感發(fā)面，顏色淺，點(diǎn)的老口感粗，彈性差。點(diǎn)腦溫度過(guò)高，彈性好，顏色好，但成品較硬，出品率略低。 ? ?

（3）對(duì)口味的影響最大的主要在煮漿方式。目前主要的煮漿方式有常壓鍋爐、承壓鍋爐、火鍋、特制煮漿鍋。常壓鍋爐在實(shí)際生產(chǎn)中是不允許的，其不但危險(xiǎn)關(guān)鍵是由于其出口蒸汽溫度較低，所煮的豆?jié){有豆腥味，常時(shí)間煮漿顏色發(fā)暗；承壓鍋爐出口蒸汽溫度在140℃以?xún)?nèi)，能夠把豆?jié){完全煮熟，煮漿快，效率高，但其香味稍差，大型豆制品企業(yè)基本采用這種煮漿方式；由于傳統(tǒng)鐵鍋煮漿是直接加熱鍋底，煤火的溫度上千攝氏度，所以所煮的豆?jié){香味濃郁，也就是為什么炒菜比蒸菜要香的道理，由于鐵鍋易糊鍋，費(fèi)燃料費(fèi)人工，所以只能小戶(hù)使用；我廠(chǎng)特制的煮漿鍋結(jié)合了鐵鍋直熱與蒸汽翻漿兩大優(yōu)點(diǎn)，所煮的豆?jié){香味與鐵鍋相似，熱效率與鍋爐相似，省燃料省人工不糊鍋。

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自動(dòng)干豆腐機(jī)生產(chǎn)干豆腐后期產(chǎn)品加工過(guò)程： ? ??

1.豆?jié){：將濃度調(diào)整到5Be，即可直接飲用；與各種天然果蔬漿（粉）配可得：甜、 咸、果味、花色豆?jié){ ? ? ?

2.豆腐腦：制作的主輔料：6Be豆?jié){，葡萄糖酸內(nèi)酯；用冷漿法熱凝固或用熱漿沖漿法即可； ? ? ?

3.冷漿法工藝流程：豆?jié){（冷卻350C以下）+葡萄糖酸內(nèi)酯（每500克漿加內(nèi)酯1.25克）攪拌入盒或杯。經(jīng)900C熱凝固成型 ? ? ?

4.熱漿法：豆?jié){950C+葡萄糖酸內(nèi)酯沖漿即成豆腐腦整坯。既可以配制各種調(diào)料制得各味豆腐腦，也可將豆?jié){內(nèi)添加各種果蔬漿制得五彩豆腐。 ? ? ?

5.干豆腐：制作干豆腐的主輔料：8.5Be豆?jié){，脂蛋白劑，酒液保鮮劑；干豆腐工藝流程：8.5Be豆?jié){（加溫）+脂蛋白劑待結(jié)皮后挑出瀝干，反復(fù)運(yùn)作，噴灑酒液保鮮劑回軟保存待售。 ? 6.絹豆腐：制作絹豆腐的主輔料：豆?jié){9Be，復(fù)合凝固劑；絹豆腐工藝流程：9Be豆?jié){（90～860C）+復(fù)合凝固劑（沖漿法）經(jīng)蹲腦，絹包而成。 ? ? ?

7.老豆腐：制作老豆腐的主輔料8.5Be豆?jié){（850C）點(diǎn)鹵（Macl）后經(jīng)蹲腦，上箱壓榨而成。?

自動(dòng)干豆腐機(jī)廠(chǎng)家優(yōu)勢(shì)：

1、山東宏大科創(chuàng)的總經(jīng)理是豆制品機(jī)械研究工程師，對(duì)這一行業(yè)接觸早，并且對(duì)豆制品機(jī)械行業(yè)有著濃厚的興趣，其研發(fā)時(shí)間長(zhǎng)！?

2、山東宏大科創(chuàng)終堅(jiān)持科技創(chuàng)新，不斷研發(fā)的全自動(dòng)干豆腐機(jī)的性能和提高節(jié)能效率！始終跑在同行業(yè)的領(lǐng)頭線(xiàn)上，讓客戶(hù)買(mǎi)到最簡(jiǎn)單、最實(shí)用、最好用、最穩(wěn)定、最耐用的機(jī)器！?

3、山東宏大科創(chuàng)的有今天的成長(zhǎng)進(jìn)步完全是靠廣大消費(fèi)者的支持和信賴(lài)，所以我廠(chǎng)堅(jiān)持薄利多銷(xiāo)的原則讓每一個(gè)客戶(hù)買(mǎi)到最便宜的全自動(dòng)干豆腐機(jī)而且質(zhì)量都很過(guò)關(guān)的全自動(dòng)干豆腐機(jī)！?

4、再次就是我廠(chǎng)堅(jiān)持服務(wù)至上的根本原則，把服務(wù)放在我們的銷(xiāo)售機(jī)器的第一位，外地客戶(hù)購(gòu)機(jī)者，款到當(dāng)日即可發(fā)貨。?

5、售后服務(wù)保修原則：購(gòu)買(mǎi)我廠(chǎng)的全自動(dòng)干豆腐機(jī)，部分產(chǎn)品可上門(mén)試機(jī)，簽定質(zhì)保合同，根據(jù)產(chǎn)品不同，可享受1年免費(fèi)保修期。即使過(guò)了保修期，如果您仍然需要我們服務(wù)，還是只需一個(gè)電話(huà)，會(huì)在最短的時(shí)間為您派出技術(shù)人員。?