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廣州辟谷基地—【20-22日】樸道書院辟谷
什么是正確的辟谷方法?其實(shí)辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會(huì)覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣,甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn),那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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1.觀茶(察看茶葉)察看茶葉就是觀賞干茶和茶葉開湯后的形狀變化。所謂干茶就是未沖泡的茶葉;所謂開湯就是指干茶用開水沖泡出茶湯內(nèi)質(zhì)來。茶葉的外形隨種類的不同而有各種形態(tài),有扁形、針形、螺形、眉形、珠形、球形、半球形、片形、曲形、蘭花形、雀舌形、菊花形、自然彎曲形等,各具優(yōu)美的姿態(tài)。而茶葉開湯后,茶葉的形態(tài)會(huì)產(chǎn)生各種變化,或快,或慢,宛如妙曼的舞姿,及至展露原本的形態(tài),令人賞心悅目。觀察干茶要看干茶的干燥程度,如果有點(diǎn)回軟,最好不要買。另外看茶葉的葉片是否整潔,如果有太多的葉梗、、渣沫、雜質(zhì),則不是上等茶葉。然后,要看干茶的條索外形。條索是茶葉揉成的形態(tài),什么茶都有它固定的形態(tài)規(guī)格,像龍井茶是劍片狀。
龍井茶制作精細(xì),加工工藝復(fù)雜,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,但與此相對(duì)應(yīng)的貯藏及包裝方式較為落后,與日本、我國臺(tái)灣的茶葉包裝和國內(nèi)其他食品包裝相比,龍井茶包裝相對(duì)簡陋,保鮮效果差。現(xiàn)在家用冰箱已非常普及,采用冰箱低溫冷藏是一個(gè)好方法,不僅簡便可靠,而且效果明顯。但由于茶葉極易吸附異味和水分,而家用冰箱通常會(huì)放置各類食品,因此采用冰箱低溫冷藏龍井茶時(shí),特別要注意外包裝的阻隔性能,特別是隔氣性要好,以防止串味。最簡便經(jīng)濟(jì)的方法是在茶葉包裝外套l-2層高密度聚乙烯袋,然后扎緊即可。龍井茶的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高,生產(chǎn)、銷售和消費(fèi)等各環(huán)節(jié)中都會(huì)產(chǎn)生品質(zhì)劣變,不同環(huán)節(jié)中應(yīng)采用不同的貯存保鮮方式。但不論采用何種保鮮形式,特別要注意以下幾點(diǎn)。
好比打太極拳中的“太極起勢(shì)”,是一個(gè)預(yù)備階段。前面四件事不必多說,這“候水”,“淋杯”都是初試功夫,大約起火后十幾分鐘,砂銚中就有聲颼颼作響,當(dāng)它的聲音突然將小時(shí),那就是魚眼水將成了,應(yīng)立即將砂銚提起,淋罐淋杯,再將砂銚置爐上,這時(shí)就是第二件事開始了。第二式:納茶把茶葉倒在一張潔白的紙上,分別粗細(xì),把最粗的放在罐底和滴嘴處,再將細(xì)末放在中層,又再將粗葉放在上面,納茶的功夫就完成了。之所以要這樣做,因?yàn)榧?xì)末是最濃的,多了茶葉容易發(fā)苦,同時(shí)也容易塞住滴嘴,分別粗細(xì)放好,就可以使出茶均勻,茶味逐漸發(fā)揮。納茶,每一泡茶,大約以茶壺為準(zhǔn),放有七成茶葉在里面就很夠了。如果太多,不但泡出的茶太濃,味帶苦澀,而且好茶葉多是嫩芽緊卷。