大連辟谷培訓(xùn)—【3-10日】道家辟谷術(shù)

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅；且茶葉香氣平和者，乃是秋茶的品質(zhì)特征。濕看就是進(jìn)行開湯審評(píng)，通過聞香、嘗味、看葉底來進(jìn)一步作出判斷。沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚；綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈；茶底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多，葉張脈絡(luò)細(xì)密，葉緣鋸齒不明顯者，為春茶。凡沖泡時(shí)茶葉下沉較慢，香氣欠高；綠茶滋味苦澀，湯色青綠，葉底中夾有銅綠色芽葉；紅茶滋味欠厚帶澀，湯色紅暗，葉底較紅亮：不論紅茶還是綠茶，葉底均顯得薄而較硬，對(duì)夾葉較多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯，此為夏茶。凡香氣不高，滋味淡薄，葉底夾有銅綠色芽葉，葉張大小不一，對(duì)夾葉多，葉緣鋸齒明顯的，當(dāng)屬秋茶。野茶的特征：野，自然是相對(duì)于人工栽培而言。

茶藝按其程序可分為八道：沐?。ㄏ幢河瞄_水洗凈茶具；觀音入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；關(guān)公巡城（倒茶）：把泡二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；鑒賞湯色（看茶）：觀賞杯中茶水的顏色；品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有。河南信陽―信陽毛尖唐代茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》，把信陽列為全國八大產(chǎn)茶區(qū)之一；

內(nèi)質(zhì)分值占80%，所以送的茶樣在追求清香的同時(shí)也要考慮茶的產(chǎn)品性特點(diǎn)。陳會(huì)長指著評(píng)審臺(tái)上兩杯茶介紹，這杯追求清香，但是湯色太輕，每泡一道湯色削減，得分會(huì)低；而另一杯湯色較濃，香濃持久，得分自然高。要經(jīng)得起每道檢驗(yàn)“形色優(yōu)美、品種分明、特征各異、香高味醇”，這是福建省茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心站站長、國家一級(jí)評(píng)茶師陳郁榕對(duì)本次斗茶大賽茶樣的評(píng)價(jià)。她在最后評(píng)點(diǎn)中介紹，要獲得好名次，茶樣要經(jīng)得起每一道檢驗(yàn)。比如條索外形要圓結(jié)、重實(shí)，無茶梗雜質(zhì)、顆粒色澤均勻而有亮度；香味要清香持久，茶湯色澤金黃透亮，滋味要純而有厚度，喝起來爽口，葉底要均勻有厚度，不能有雜色。