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廣東廣州辟谷課程
什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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從茶藝與茶道精神來講,一方面它繼承了唐人開創(chuàng)的茶文化內(nèi)容,并根據(jù)自己時代的需要加以發(fā)展,同時為元明茶文化發(fā)展開辟了新的前景,是一個承上啟下的時代。在茶道的思想上,隨著理學(xué)思想的出現(xiàn),儒家觀念進一步滲入到茗飲之中。從茶藝講,首先將唐代的茶餅,發(fā)展為精制的團茶,使制茶本身工藝化,增加了茶藝的內(nèi)涵。同時,又出現(xiàn)大量散茶,為后代泡茶和飲茶簡易化開辟了先河。這時,人們崇尚建窯黑釉茶盞,是與當(dāng)時“斗茶”風(fēng)靡全國分不開的。衡量斗茶的勝負。一看茶面湯茶色澤和均勻程度;二看盞的內(nèi)沿與湯花相接處有無水的痕跡。宋代斗茶,先注湯調(diào)勻,再加初沸的水點注,茶湯表面泛起一層白色的泡沫。先斗色,以色白為貴,又以青色勝黃白;其次斗水痕。
下足鮮花數(shù)量,把握鮮花吐香規(guī)律,并嚴(yán)格控制在窨溫度、濕度、起花和時間等技術(shù)要點。產(chǎn)品外形條索緊細,色澤綠潤,勻整平伏,內(nèi)質(zhì)香氣鮮雅,湯色黃亮,滋味濃郁甘爽,葉底柔軟勻嫩,耐沖泡。永豐紅茶與永豐細茶1840年后,海禁大開,漢口辟為通商口岸,茶葉為大宗出口貨物。永豐縣(今雙峰)沙塘鄉(xiāng)商民朱紫桂不失時機,指導(dǎo)茶農(nóng)將粗葉制成紅茶,運銷漢口,倍獲其利,一躍成為湖南大茶商,并由此帶動了永豐茶業(yè)。至1916年,永豐境內(nèi)茶園達27000畝,產(chǎn)茶785噸,其中外銷的紅茶433.5噸。細茶除自留外,銷運湘譚、長沙等都會。永豐細茶至今沿襲清代以來的手工制作技術(shù),每于清明后、谷雨前采摘嫩茶,晾干露水,經(jīng)殺青、揉搓等工藝。
中國茶藝。中國茶藝以追求「廉、美、和、敬」為最高境界.“但見瓢中清,翠影落碧岫”中國傳統(tǒng)茶道表演其實就是待人迎客的過程,它每一個環(huán)節(jié)都寓意著一種待客禮節(jié)”中國國際茶文化研究會理事倪煥鳳主講的內(nèi)容讓游客們好奇不已。只見她首先將壺中的沸水沿逆時針方向,旋轉(zhuǎn)著倒入空杯中,她說這個“回旋斟水”環(huán)節(jié)代表著開門迎賓,禮數(shù)周到;其次,她提拎茶壺分三次將水沖入杯中,此“鳳凰三點頭”則寓意著主人向賓客鞠躬問候;最后將沖泡好的茶水舉至齊眉、半蹲敬獻,則意味著主客雙方互行伸掌禮儀。中國茶道技巧的具體表現(xiàn)形式有三種:①煎茶。把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶,是茶的最早藝術(shù)品嘗形式。②斗茶。古代文人雅士各攜帶茶與水。