山茶油不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其他添加劑，茶油中的不飽合脂肪酸高達90%以上，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E；亞麻酸是人體必須而又不能合成的，茶多酚和山茶苷對人體的高血壓、高血糖、高血脂能起到很好的抑制作用，因此，它是真正的純天然綠色食用植物油。?

神醫(yī)李時珍《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒。主治肝血虧損，驅(qū)蟲。益腸胃，明目”。又云，“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”后來江西各地均把茶油當(dāng)作上等貢品進獻于朝廷，皇帝大悅，并賜封為“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示享用茶油是一種身份的象征。發(fā)展油茶籽油，其藥用價值、社會價值、?

　　經(jīng)濟價值都有不可替代的意義。?

　　1．茶油是提高國人健康不可替代的一級預(yù)防產(chǎn)品---食有油脂市場：油茶產(chǎn)業(yè)是支柱性營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè) ；?

　　油茶是建立生態(tài)型國家的是有價值的樹種之一---經(jīng)濟林資源基地：發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟大有可為；?

　　種植油茶不僅能充分發(fā)揮土地的邊際效應(yīng)，無形中也為國家增加了耕地，對緩解耕地資源短缺意義深遠；?

　　油茶的開發(fā)和精細化工---核心產(chǎn)業(yè)鏈，油茶技術(shù)難以被國外設(shè)置技術(shù)壁壘，在國際上具有核心競爭力；?

　　發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)“綠色財富”的新思路---有效解決”農(nóng)民致富”（在山上辦“綠色銀行”）和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要途徑之一。因此油茶產(chǎn)業(yè)將可成為“大無邊際、強無盡力”的“朝陽產(chǎn)業(yè)”；?

　　油茶的主要成份與其他食用油的對比 。?

嬰幼兒?

嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時期，迫切需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營養(yǎng)之一。醫(yī)學(xué)研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進作用。?

兒童?

　　山茶油能促進嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發(fā)育很有幫助。?

　　中老年人?

具有去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應(yīng)該選用山茶油，在日本美國臺灣，山茶油被冠以“長壽油”的雅號。?

　　愛美人士?

　茶油能抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果。經(jīng)專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸，又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。?

孕婦?

茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質(zhì)，增加母體免疫力機能，從而提高母乳量，把更多的營養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶。孕婦在產(chǎn)后食用后還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復(fù)身材。民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發(fā)育與智力發(fā)展，非常有效。產(chǎn)婦坐月子時，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果更好。?

山茶油在我國已經(jīng)有三千多年的歷史，在《山海經(jīng)》中就有關(guān)于山茶油的記載，在幾千年的山茶油使用過程中我們民間有很多的妙用方法，以下介紹幾種山茶油的妙用方法：?

　　1、民間用山茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。?

　　2、山茶油具有保濕、滋潤、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。?

　　3、睡前在眼睛周圍抹一點山茶油，可消除眼袋。?

　　4、山茶油是最好的護手霜、潤膚露，冬季早晚用少量山茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。?

　　5、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。?

　　6、 產(chǎn)婦分娩后食用，即補身，又可讓傷口早日愈合。?

　　7、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。?

　　8、山茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。?

　　9、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10-15毫克山茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3-5天可治老年便秘。?

　　10、輕敷山茶油于肝臟，可消腹部漲氣。?