中文名稱: 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪?

中文同義詞: 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+%?

英文名稱: 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine?

英文同義詞: 2,3-diethyl-5-methyl-pyrazin;5-Methyl-2,3-diethylpyrazine;Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-;LABOTEST-BB LT00453041;FEMA 3336;FEMA NUMBER 3336;2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE;2,3-DIETHYL-6-METHYLPYRAZINE?

CAS號: 18138-04-0?

分子式: C9H14N2?

分子量: 150.22?

EINECS號: 242-024-6?

沸點:95 °C (20 mmHg) ?

密度:0.949 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率:n20/D 1.498(lit.)

FEMA:3336?

閃點:176 °F

化學性質:無色至淡黃色液體，呈咖啡和仁果類香氣。溶于水但渾濁，溶于油類和有機溶劑，室溫時混溶于乙醇。沸點203℃。

天然品存在于咖啡、榛子、馬鈴薯制品等中。?

用途:GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食品用香料。?

用于咖啡、肉食、糖果等