膠凝度:150度 5度(US--SAG)
酯化度:65%-70%
半乳糖醛酸:>65%
外觀:米白色至淡黃色粉末
ph(1%水溶液)2.8 0.2%
水份<12%
灰份<3%
酸不溶性灰份:<0.5%
粒度:<60目
二氧化硫<5ppm
重金屬<0.5ppm
(2)用途,用量參考
果汁飲料: 起穩(wěn)定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,用量參考:0.1%-0.3%
(3)使用方法: 將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻,加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙?,溶解濃?.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。
安徽宇寧生物科技有限公司--果膠生產(chǎn)廠家。